الكلاسيكية مادلين الشاي كعكة وصفة

نسيان الكعك لمدة دقيقة والتفكير مادلينس بدلا من ذلك! هذه الكعك الفرنسي الاسفنجي الصغير تحظى بشعبية في المغرب، حيث يمكن العثور عليها في المنزل أو بيعها للدرهم أو اثنين في المخابز. خدمتهم لوقت الشاي، لتناول الإفطار، أو كوجبة خفيفة.

مادلينس من السهل جدا لجعل، ولكن عليك شراء قوالب مادلين صدفي للبدء. قوالب متوفرة في أحجام مختلفة والمواد، ولكن قد تجد المقالي غير عصا أو سيليكون لتكون أسهل للاستخدام.

الكعك الصغير يمكن أن يكون نكهة في مجموعة متنوعة من الطرق، ولكن أنا أحبهم أفضل مع ذرة الليمون الطازج. انهم لذيذ أيضا عندما أعدت مع ذرة البرتقال أو ببساطة الفانيليا. يخدمها غير مزين، أو يعطيهم الغبار من مسحوق السكر.

خطط مسبقا قليلا، كما ستحتاج للسماح ساعة واحدة على الأقل لتقشعر لها الأبدان الخليط.

جرب أيضا مادلينس أو شوكولات.

ما ستحتاج إليه

- 2>>

• 3 بيض كبير
• 2/3 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة الفانيلا
• 1 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• (أو برتقالي تلذذ)
• 1/2 كوب زبدة (غير مملح، ذاب و تبريد)
• 2 ملعقة كبيرة. زبدة (ذاب، لإعداد القالب)
• 2 ملعقة كبيرة. الطحين (لإعداد القالب)
• اختياري: مسحوق السكر (لالغبار الكعك)

كيفية جعله

إعداد الخليط

1. ضرب البيض والسكر مع خلاط كهربائي لمدة خمس دقائق، أو حتى سميكة ورقيق.

2. مزيج في الفانيليا وحكة.

3. نقع معا الدقيق ومسحوق الخبز، وطي تدريجيا خليط الدقيق في خليط البيض مع ملعقة كبيرة. لا أكثر من مزيج كما تريد الخليط للاحتفاظ ضوءها، نسيج رقيق، ولكن لا تأكد من أن يتم دمج جميع الدقيق في الخليط.

4. تحريك ملعقة أو اثنين من الخليط في الزبدة المذابة، ثم أضعاف تدريجيا خليط الزبدة في الخليط. مرة أخرى، تجنب أكثر من خلط كما تريد الخليط أن تكون خفيفة.

5. تغطية وتبريد الخليط لمدة ساعة أو أكثر.

بيك مادلينس

1. سخن الفرن الخاص بك إلى 400 F (200 C). قلل الحرارة قليلا إذا كنت تستخدم مقالي الخبز الداكنة مثل تلك المعروضة في الصورة.

2. إعداد المقالي مادلين الخاص بك عن طريق تنظيف كل قالب بسخاء مع الزبدة المذابة والغبار مع الدقيق. (تأكد من الحصول على زبدة في كل شق أو الكعك ستلتزم.) اضغط على الطحين الزائد وتعيين المقالي في الثلاجة لتبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق، أو حتى الزبدة قد ترسخت. (ملاحظة: ليست هناك حاجة إلى الشحوم والدقيق سيليكون أو العفن.)

3. ملعقة دولوب من الخليط - تقريبا ملعقة كبيرة سخية ل 3 "كعكة - في كل قالب؛ لا تنتشر الخليط.

4. خبز الكعك لمدة 10 دقيقة أو حتى ضوء البني الذهبي في اللون.يجب على الكعك تطوير سنام الذي ينبع مرة أخرى عند الضغط برفق على ذلك. لا أكثر من خبز.

5. اضغط على المقالي على العداد لتخفيف الكعك، أو استخدام ملعقة رقيقة أو سكين لتخفيف بلطف كل مادلين. تحويل الكعك إلى على رف لتبرد.

6. خدمة درجة حرارة دافئة أو غرفة. إذا رغبت في ذلك، مقبلات مع الغبار الخفيف من مسحوق السكر.

تخزين مادلينس

مادلينس مخزن لمدة يوم واحد أو اثنين فقط في درجة حرارة الغرفة عندما مغطاة جيدا. ويمكن أيضا تجميدها في حاوية محكمة أو كيس الفريزر.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!