زهور الطعام الصالحة للأكل في حديقتك

Westend61 / Westend61 / جيتي إيماجيس

الزهور الصالحة للأكل ليست ظاهرة جديدة، ولكن مزخرف من الزهور الطازجة تميل إلى تخويف داينرز. لا أحد متأكدا حقا إذا كانت الزهور هناك للزينة أو أن تؤكل. حتى لو كانوا يأكلون، وغالبا ما يتساءل داينرز إذا كانت طعم جيد، أو مثل البقدونس، من الأفضل ترك على لوحة.

هناك العديد من أزهار الزهور الصالحة للأكل التي يمكن الاستمتاع بها طازجة ومطبوخة. أصبح أكثر شيوعا للعثور على الزهور الصالحة للأكل للشراء في محل بقالة، ولكن من السهل جدا أن تنمو بنفسك وبما أن الزهور هي الأفضل عندما تؤكل قريبا بعد الحصاد، وزيادة الزهور الصالحة للأكل الخاصة بك يجعل أكثر منطقية.

تزهر الزهور لتناول الطعام هو حقا لا تختلف عن الزهور المتزايدة ليوم على عينيك. ومع ذلك هناك بعض الاحتياطات التي سوف تحتاج إلى اتخاذ، فضلا عن عدد قليل من الحيل لضمان الحصول على أكثر نكهة والجمال من الزهور تنمو لوحة الخاص بك. هنا بعض النصائح.

استخدم الحذر عند اختيار الزهور الصالحة للأكل

• أكل الزهور فقط عندما تكون متأكدا تماما من أنها صالحة للأكل. فقط لأنه يتم استخدام زهرة كما مقبلات، لا يعني انها صالحة للأكل.
• أبدا أكل زهرة التي تمت معالجتها مع المبيدات التي لم يتم وصفها للاستخدام على المنتجات الغذائية. اتبع دائما تعليمات تسمية المبيدات للحصاد.
• لا تأكل أبدا الزهور من الزهور أو المشاتل أو الطرقات.

حصاد وتخزين الزهور الصالحة للأكل

• بالنسبة لمعظم الزهور المدرجة على أنها صالحة للأكل، فهي تشير إلى بتلات فقط. إزالة المدقات والأسدية قبل تناول الطعام وكذلك أي سيبالس المرفقة.
• الزهور الصالحة للأكل هي أكثر متعة لتناول الطعام إذا قمت بإضافة بتلات إلى الأطباق، بدلا من القذف في زهرة كاملة.
• لا تضيف الزهور الصالحة للأكل أثناء الطهي. تركها إلى اللحظة الأخيرة، حتى أنها تحتفظ الملمس واللون. وهذا يشمل إضافتها إلى سلطة. رش لهم على رأس السلطة، بعد أن تم قذف.
• توقع نكهة الزهور الصالحة للأكل لتختلف موسميا ومع ظروف النمو.
• يجب أن تحصد الزهور الصالحة للأكل في ساعات الصباح البارد عندما لا تزال مليئة بالماء. إذا كنت لن تستخدم الزهور فورا، قطعها مع ينبع سليمة والحفاظ عليها في الماء. يمكنك أيضا تخزينها في المناشف الورقية رطبة، في الثلاجة.

الزهور الصالحة للأكل تنمو في حديقة الخضراوات أو الزهور

• بوريج: بوراج لديه رائحة ونكهة تشبه الخيار. الزهور الزرقاء حية تجعل إضافة مذهلة لسلطة أو اللحظة الأخيرة مقبلات إلى الأطعمة المطبوخة.
• آذريون: (بوت ماريغولدز) بتلات تعمل بشكل جيد في الأطباق المطبوخة والطازجة. كما يستخدم آذريون كبديل الزعفران.سوف بتلات أصفر أو برتقالي اللون والأطعمة نكهة عندما المفروم وسوتيد.
• الهندباء: الجميع على دراية بالنبيذ الهندباء، ولكن الزهور هي أيضا صالحة للأكل ولذيذة جدا عند الشباب والعطاء. هناك العديد من الأصناف المزروعة التي تم تطويرها لنكهة أقل مرارة ونمو أكثر رقابة، ولكن حتى ما يسمى الأعشاب الضارة في الحديقة الخاصة بك يمكن أن تؤكل، شريطة أن كنت لم تستخدم المبيدات عليها.
• دايليلي: معظم الناس مندهشون لسماع أن الزهور دايليلي صالحة للأكل، ولكن غالبا ما تكون محشوة وإعداد مثل أزهار الاسكواش.
• جوهرة ماريغولدز (تاجيتس تينيفوليا): "ليمون جوهرة" و "تانجرين جيم" القطيفة هي القطيفة الصالحة للأكل فقط. كما يوحي اسمائهم، لديهم نكهة الحمضيات، على الرغم من أنك لن رائحة رائحة الحمضيات. سحب قبالة بتلات وكسر وإزالة الجزء المر الذي يأتي إلى الزاوية اليمنى.
• عشب الزهور: (أنيس الزوفا، الريحان، نحل بلسم، الثوم المعمر، الكزبرة، الشبت، الشمر، الثوم …) العديد من الزهور عشب هي مجرد لذيذ مثل أوراق الشجر وأكثر جاذبية. إضافة بعض بتلات إلى أي طبق كنت تسير بالفعل لنكهة مع عشب.
• ناسترتيوم: سهلة النمو. الزهور لديها تانغ فلفل لهم. الألوان الزاهية تجعل لهجات كبيرة في السلطة. ويمكن أيضا أن تستخدم لبث الخل. أو حتى الفودكا.
• بانسي: زهرة كلها صالحة للأكل، سيبالز وجميع. البانزا لديها نكهة خفيفة، مينتي. الزهور تعمل جيدا لكاندينغ وجعل الزينة كبيرة على رأس هور d'إيفريس والكعك.
• أزهار الاسكواش: جميع زهور الاسكواش صالحة للأكل، وليس فقط الكوسة. وهناك طريقة شعبية لإعدادهم هو الاشياء أزهار مع الجبن ويقلى لهم.