غسل البيض لخبز الخميرة ولفات

ألوكسوم / جيتي إيماجيس

عادة ما يتم غسل البيض مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحليب أو الكريم أو الماء لكل بيضة كبيرة أو 3 أجزاء من البيض إلى سائل جزء واحد.

يمكن أن يساعد استخدام غسيل البيض على خبز الخميرة والقشور الفطيرة والسلع المخبوزة الأخرى في عملية التجفيف ويجعل من الممكن إرفاق البذور والحبوب والأعشاب المفرومة أو السكريات بالقشرة. غسل البيض يمكن أيضا أن تحدث الفرق في المظهر والملمس من القشرة.

هل يجب أن تستخدم بيضة كاملة، صفار، أو مجرد أبيض؟ وهنا مخطط مفيد مع اللون، والملمس، وتألق يمكنك أن تتوقع من كل نوع من غسل البيض.

- 999 <> بيض كامل + حليب

بيض + حليب	بيض كامل + حليب
بيض + حليب	بيض + حليب
تألق، لون	البيض الأبيض + الماء
شركة القشرة، تألق

وبالإضافة إلى ذلك، سوف يؤدي تنظيف الأسنان بالفرشاة مع الحليب أو الكريمة وحدها إلى قشرة ناعمة ذات لون صغير، كما ستساعد المياه وحدها على تحقيق قشرة ناعمة.

يمكن أن يساعد الملح في تخفيف بياض البيض. إضافة قرصة إلى البيض الأبيض لتسهيل نشر على الخبز لذيذ ولفات.

يمكن أن يتم تطبيق غسل البيض على الخبز أو لفائف قبل أو بعد التدقيق، ولكن دائما قبل الخبز. إذا كان تطبيق بعد التدقيق، استخدام لمسة خفيفة جدا مع الفرشاة لتجنب تفريغ الخبز. تجنب استخدام الكثير من البيض غسل، وإذا كان ذلك أو تجمع في الأماكن، داب بعناية مع منشفة ورقية لامتصاص الزائدة.