إلديرفلور وصفة الآيس كريم العسل

يتم نقل رائحة المسنين الرائعين عند نقلها إلى إلديرفلور. في هذا إلديرفلور والعسل وصفة الآيس كريم، يتم وضع ودية لاستخدام جيد جدا.
وصفة كما يستخدم كريم فرايش وهو كريم أسيدوالتد طفيفة ويعطي تانغ جميل جنبا إلى جنب مع حلاوة العسل. إذا لم يكن لديك آلة الآيس كريم، لا تقلق، هذه الوصفة يستخدم الجلوكوز السائل الذي يساعد على خلق الآيس كريم على نحو سلس ويمنع بلورة لذلك يمكن أن يتم من دون آلة. ما عليك سوى اتباع الإرشادات أدناه لضمان النجاح. سوف تكون سعيدا جدا فعلتم.

- <>>

ما تحتاجه

• 4 أوقية / 100 غرام سكر أو سكر
• 18 فدان أوقية / 500 مل حليب
• 3 تسب
• سائل جلوكوز
• 3 بيضة كبيرة يولكس
• 9 أوقية / 250 غرام كريم فرايش
• ¼ بت / 150 مل كريم <
• 3 ملعقة كبيرة
• إلديرفلور كورديال
• 1 ملعقة كبيرة سيلاني عسل
• 1 ملعقة كبيرة الفستق المطحون (اختياري)

كيفية جعله

1. ضع السكر والحليب والسكر السائل في قدر كبير ويقلب جيدا. ضعي على نار طرية ودافئ الحليب حتى يتم إخماد البخار، ولكن لا يغلي.
2. وفي الوقت نفسه، خفقت صفار البيض في وعاء كبير فسيح الخبز حتى الضوء ورقيق. استمر في الخفق أثناء إضافة الحليب المدفأ ببطء. ثم تضاف خليط البيض والحليب مرة أخرى إلى الحليب في المقلاة وخفق جيدا.
3. قم بإرجاع المقلاة والكريمة إلى الحرارة اللطيفة واستمر في التحريك حتى يصبح الكريم مثخن. لا تدع كريم يغلي، إذا كنت تشعر أنه هو الطبخ بسرعة كبيرة جدا، أو التمسك الجزء السفلي من المقلاة، وإزالته من الحرارة للسماح لها لتبريد قليلا، وانخفاض الحرارة ثم الاستمرار في الطهي. لمزيد من الوقت كنت تأخذ على هذا الجزء كلما كان أفضل كريم سيكون في النهاية.

1. قم بتوجيه الكريم من خلال منخل دقيق ووضعه على جانب واحد والسماح لتبرد.
2. مرة واحدة في قاعدة الكسترد بارد، إضافة كريم فرايش، كريم الجلد، ودية والعسل ويقلب جيدا. إما أن تزعج في آلة الآيس كريم بعد تعليمات الشركات المصنعة، أو صب الخليط في وعاء الفريزر الضحلة ووضعه في الثلاجة. فاز الخليط ثلاث أو أربع مرات كما يتجمد لتفريق أي بلورات الجليد وخلق الآيس كريم على نحو سلس.
3. مرة واحدة المجمدة، وتخزين وتخزين حتى الحاجة. إزالة الآيس كريم من الفريزر عشر دقائق قبل التقديم لتليين قليلا.
4. اخدم في أجمل الأكواب أو الأطباق، وإذا أردت، للحصول على نسيج إضافي، رش مع المكسرات الفستق سحقت طفيفة، وإذا رغبت في ذلك، رذاذ أكثر من العسل (اختياري بالتأكيد).

ما هو الجلوكوز السائل

الجلوكوز السائل هو شراب سميك، واضح، حلو. ويستخدم هذا الشراب أساسا في الحلويات والكعك والحلويات وأحيانا في صنع المربى. إضافة الجلوكوز السائل إلى وصفتك يساعد على السيطرة على تشكيل بلورات السكر وهو مفيد بشكل خاص في الآيس كريم أو الحلويات المجمدة.هذه الإضافة تساعد على وقف تجميد الحلوى الصلبة والصلبة، مما يجعل من الصعب تناول الطعام.

بدائل لجلوكوز السائل

لا يوجد بديل عن الجلوكوز السائل الذي لا يغير الطعم. في المملكة المتحدة استخدام شراب الذهبي واحد لواحد في وصفة. هو أكثر سمكا وأكثر قتامة لذلك سوف تغير الطبق الخاص بك قليلا ولكن لا تعمل بشكل جيد.

خارج المملكة المتحدة، استخدم شراب الذرة.

معروف أيضا باسم: غلوكوس سيروب