حساء العدس اليوناني وصفة: مزيفة الحساء

لا تدع اسم السبر الإنجليزي يخدعك - هذا المزيفة الحلوب هو كما أصيلة كما يحصل. انها حساء الشتاء المثالي، وملء والاحترار، وانها العنصر الرئيسي من النظام الغذائي اليوناني.

يمكنك استخدام العدس من اختيارك في هذا الحساء، φακές σούπα باللغة اليونانية، وضوحا فاه-كيس سو-باه، ولكن إذا كنت تريد حساء العدس اليوناني الأصيل، واستخدام العدس الأخضر والبني الصغيرة. الإغريق ليست تماما كما خاصة عن الطماطم في هذه الوصفة، يمكنك جعله مع أو بدونها، لكنها لا تضيف استحى وردية لطيفة للمنتج النهائي.

كمكافأة إضافية، مزيفة سوبا صحية بشكل لا يصدق، معبأة مع الألياف والفيتامينات والحديد، وبطبيعة الحال، والعدس خالية من الدهون. انها مثالية للنباتيين والنباتيين، وانها دعامة أساسية من النظام الغذائي اليوناني خلال الصوم الكبير.

ما تحتاجه

• 4 1/4 أكواب ماء
• 1 رطل طماطم ناضجة، بوريد
• 2 أوراق
• 1 بصل أحمر صغير، مفروم ناعما
• 2 فصوص الثوم مفروم
• 1/2 رطل عدس صغير، شطف
• 1 كوب زيت زيتون
• داش ملح البحر
• داش من الفلفل الطازج
• 1/4 كوب خل النبيذ الاحمر، >

كيفية جعله

أضف الماء والطماطم وأوراق الخليج والبصل والثوم إلى وعاء قاع.

1. إحضارها إلى غليان بطيء على نار متوسطة، ثم أضف العدس والزيت.
2. تقليل الحرارة ويترك على نار خفيفة مغطاة جزئيا لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة أو حتى العدس لينة.
3. إزالة من الحرارة وإخراج أوراق الخليج. يتبل بالملح والفلفل.
4. إثارة في الخل أو تخدم على الجانب، وربما جانب من الخبز القشور.

الاختلافات ونصائح

يعتمد وقت الطهي بشكل عام على نوع العدس الذي تستخدمه.

• إذا كنت ترغب في إعداد هذا الحساء دون الطماطم، زيادة الماء إلى 5 1/2 أكواب.
• يمكنك إضافة قليل من اليوريغانو اليوناني أو روزماري إلى الحساء جنبا إلى جنب مع أوراق الخليج، ولكن إذا كنت جعله من دون الطماطم، وترك هذه.
• إذا كنت تضغط للوقت ولا تشعر بالراحة السماح للحساء ينضج لمدة ساعة أو أكثر أثناء الخروج أو مشغول مع أشياء أخرى، يمكنك نقع العدس في الماء لمدة تصل إلى ساعتين قبل الطهي . يمكنك بعد ذلك خفض الوقت يغلي وصولا الى حوالي 20 إلى 35 دقيقة، ولكن تغطية وعاء إذا كنت تقصير الوقت.
• كما هو الحال مع أي حساء، ومن المعروف الطهاة لإضافة اللمسات الشخصية الخاصة بهم إلى
• مزيفة سوبا . يضيف البعض البطاطس أو الجزر. اليونانيون يحبون هذا الطبق مع (طبعا!) تفتت جبن فيتا.
• قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!