فارو مع التوابل المحمص والقرنبيط

فارو عبارة عن مصطلح شامل يشير إلى إيمر، مكتوبة، و إينكورن، ثلاثة أنواع قديمة من القمح. اليوم غالبا ما يرتبط مع المطبخ الإيطالي، ولكن أشكال البرية من المرجح أن تنبت لأول مرة في الهلال الخصيب. وكان إمر و إينكورن الدبابيس في إسرائيل القديمة، وربما يكون القمح الذي يشير إليه التوراة عندما يحدد الخطوط العريضة لسبعة أنواع من إسرائيل.

أيا كان التنوع الذي تجده، فرو هو حبة كاملة لذيذة مع نسيج مضغوط مرضية. يمكنك استخدامه في بيلافس أو طبخها أسلوب ريسوتو، ولكن أنا لا سيما مثل ذلك كقاعدة للسلطات. هنا قذف مع القرنبيط المحمص والحمص متبل ويرتدون ببساطة في الليمون وزيت الزيتون؛ والتفاعل بين القوام والنكهات الجدير بالخير على محمل الجد.

الإعدادية الذكية، وسيكون لديك طبق جاهز في أقل من 30 دقيقة - يمكنك مشوي الحمص والقرنبيط في وقت واحد، في حين أن سيمرس فارو. تقدمه كطبق جانبي مع اللحوم المحمصة. أو تحويله إلى سلطة دخول، خدم على الخضر وتصدرت مع الأسماك المشوية.

نصيحة: الشعور الإبداعي؟ استخدام وصفة كقالب، وتخصيص لمحتوى قلبك. وتشمل الوظائف الإضافية الكبيرة الزبيب الذهبي أو الفواكه المجففة الأخرى، والمكسرات المحمصة، أو الخضروات المحمصة. الطحينة، سيلان، أو الخل الخل البلسمي هي رذاذ مثالية.

- ما تحتاجه

1 1/2 كوب (280 جم) نصف دائري فارو

• للحمص:
• 15 أوقية (425 جم) يمكن الحمص (مصفاة وشطف )
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح الكوشر
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
• للقرنبيط : 999 <1> 2 ​​ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• للتغليف:
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (عصير طازج من الليمون )
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
• داش البحر الملح (أو الذوق)
• داش تصدع حديثا الفلفل الأسود (أو الذوق)
• كيفية جعله
• 1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). وضع فارو في كبير، مقلاة ثقيلة مع ما يكفي من الماء البارد لتغطية بنحو 2 بوصة. يغلي ليغلي، ويقلل من الحرارة، ويترك على نار خفيفة لمدة 18 إلى 20 دقيقة، أو حتى فارو هو العطاء ولكن لا يزال آل دينت. استنزاف فارو، وشطف تحت المياه الجارية الباردة، ونقل إلى وعاء كبير.

2. في حين أن الغليان هو الغليان، وإعداد الحمص والقرنبيط: ضع الحمص على ورقة الخبز مرصع.

رش مع الكمون، مسحوق الثوم، الفلفل الحلو المدخن، والملح وإرم إلى معطف. رذاذ مع زيت الزيتون وإرم مرة أخرى مع ملعقة أو نظيفة اليدين حتى الحمص المغلفة بالتساوي مع التوابل والنفط. ضع الحمص في الفرن والشوي، وهز المقلاة عدة مرات أثناء الطهي، حتى يصبحوا عطاءين في الداخل ويبدأون في التحول إلى اللون الذهبي والنحيف في الخارج، حوالي 20 دقيقة.

ضع زهور القرنبيط في طبقة واحدة على ورقة خبز كبيرة أخرى مرصعة. رذاذ مع زيت الزيتون، إرم إلى معطف، ووضع في فرن محمص جنبا إلى جنب مع الحمص. مشوي، واثارة في منتصف الطريق من خلال الطهي، حتى الزهور هي هش العطاء وتبدأ كارامليز، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

3. إضافة الحمص المحمص الدافئ والقرنبيط إلى فارو وإرم معا. في وعاء صغير، خفقت معا عصير الليمون وزيت الزيتون. صب خلع الملابس على سلطة فرو، وإرم معا. موسم الذوق مع ملح البحر والفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك. استمتع!

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!