فارو مع الكمون المحمص الجزر والكمون التاهيني

الحبوب هي غذاء أساسي في الشرق الأوسط، ناهيك عن كونها جزءا من نظام غذائي صحي للغاية. أنا أحب كل منهم ولها صف من عبوات على الرف في مطبخي، كل مليئة نوع مختلف من الحبوب. أنا يمكن أن يغني بسهولة الثناء من كل واحد مختلف ولكن لقد لاحظت أن فارو يبدو أن بلدي الذهاب إلى اختيار في الآونة الأخيرة. أنا شراء النسخة لؤلؤة (شيوعا في معظم الأسواق) وانها سريعة الطبخ، فقط 20 دقيقة، ويتطلب أي إعداد متقدم مثل الشطف أو تمرغ. كما يخرج من العطاء جدا، وبالنسبة لي، لديه نكهة أكثر اعتدالا من العديد من الآخرين.

أجد أنها مثالية كبديل الأرز عندما أريد شيئا مع المزيد من الألياف والتغذية. كما انها بديلا رائعا للشعير في الحساء والسلطات. مثل جميع الحبوب، والألياف يبقي لي كامل لفترة أطول لذلك أنا لست من المرجح أن الحصول على الوجبات الخفيفة في وقت لاحق في المساء. أم … الكوكيز لا تعول، أليس كذلك؟

أنا إقران طعم نوتي من فرو مع حلاوة البصل والجزر، والطعم الترابي من الطحينة ودخان الكمون لسرد نكهة كبيرة!

- ما تحتاجه

1 كوب فرو

• 8 جزر (مقشرة ومقطعة إلى نصف طولها)
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون مقسم
• 1 بصلة
• 1 ملعقة صغيرة الكمون
• 1 ملعقة كبيرة البقدونس الطازج (المفروم)
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الكمون صلصة الطحينة:
• 1/4 كوب معجون السمسم
• 1/4 كوب
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
• الملح والفلفل (لتذوق)
• كيفية جعله

قبل تسخين الفرن إلى 400 درجة.

اجمع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الكمون. قشر وشرائح الجزر وإرم لهم في زيت الكمون. وضع على ورقة الخبز واصطف مع ورقة الرق، الموسم مع الملح والفلفل والمشوي في الفرن لمدة 30 دقيقة.

أحضر وعاء كبير من الماء المملح ليغلى. إضافة فرو، غطاء، تقليل الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. استنزاف والعودة إلى وعاء.

أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر جنبا إلى جنب مع شرائح البصل. سوت لبضع دقائق حتى البصل لينة والذهب البني الفاتح. تحريك البصل سوتيد في فرو المطبوخة.

اجعل صلصة الطحينة بالكمون من خلال الجمع بين معجون السمسم والماء والثوم المفروم وعصير الليمون والكمون في وعاء. خفقت حتى السلس والموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق.

للخدمة، ملعقة الخليط فرو والبصل على طبق، أعلى مع الجزر المحمصة ورذاذ مع صلصة الطحينة.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!