ما هي "المكسرات الفلبرتية" في فنون الطهي؟

فلبرت هو نوع من الجوز شجرة مماثلة للبندق. في الممارسة العملية، كلمة فيلبرت تستخدم أحيانا بالتبادل مع كلمة البندق، على الرغم من الناحية الفنية أنها تنمو على نوعين مختلفين (على الرغم من ارتباط وثيق) من الأشجار. وعلاوة على ذلك، بعض أنواع البندق هي في الواقع هجين من البندق والفلبرت.
في فنون الطهي، وتستخدم فيلبرتس في الحلويات والخبز، في الحلوى، لصنع الخمور أو لنكهة القهوة وغيرها من المشروبات.

تستخدم فيلبرتس أيضا في أطباق لذيذة، وأنها تربط جيدا مع الضأن، على سبيل المثال.
مثل البندق، يمكن استخدام فيلبرتس الخام أو المحمص. فيلبرتس لديها قذيفة الخارجي الصلب، والمكسرات أنفسهم لديهم الجلد الخارجي المر الذي يمكن إزالتها عن طريق بلانشينغ الجوز.

معروف أيضا باسم:

• هازلنوت
• كوب نوت