بيض الفلامنكو وصفة: بيض الاسبان المخبوزة مع الخضار

هيفوس لا فلامنسا (بيض الفلامنكو) هي واحدة من ألذ وصفات البيض الإسبانية. سهلة الصنع، بل هو طبق البيض الاسباني القديم والتقليدي جدا، مع العديد من الإصدارات المختلفة، اعتمادا على المنطقة التي تأتي منها. النسخة الأكثر بسيطة هو البيض المخبوزة مع الطماطم المطهية والفلفل، في حين أن إصدارات أخرى تختار لإضافة في اللحوم. هذا الإصدار من الوصفة يتضمن كلا من كوريزو و مورسيلا النقانق، جنبا إلى جنب مع البصل والثوم والفلفل وصلصة الطماطم محلية الصنع.

وتصدرت الخضروات واللحوم المطهية مع اثنين من البيض وتخبز في الفرن في أطباق الطين الفردية. إذا كنت تفضل عدم خبز الطبق، يمكنك أيضا تقلى البيض بشكل منفصل ووضعه على اللحوم والخضروات. أعلى مع فتات خبز الثوم ( ميغاس) وتخدم الأنابيب الساخنة.

في حين أنه قد يبدو وكأنه طبق جيد لتقديم وجبة الإفطار، في إسبانيا أنك لن تجد على طاولة الإفطار. تؤكل البيض في إسبانيا حصرا تقريبا في الغداء والعشاء - وهو ما يعني أنه يمكنك أن تأكل هذا الطبق لذيذ في أي وقت من اليوم!

- <>>

ما عليك

• 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 4 إلى 5 أوقية النقانق كوريزو الإسبانية
• 8 أوقية الإسبانية مورسيلا دي سيبولا > بصل البصل 1 بصل أصفر متوسط ​​
• 2 فصوص ثوم
• 1 فلفل أحمر
• 1 فلفل أخضر
• 1 8 أوقية صلصة الطماطم (أو صلصة الطماطم محلية الصنع)
• 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو الاسباني
• 4 ملاعق كبيرة من الشيري الجاف
• 8 بيض كبير
• شريحتين خبز
• 1 فص الثوم

كيفية جعله

قطع النقانق كوريزو إلى شرائح رقيقة. قطع النقانق مورسيلا إلى شرائح حوالي 1/2 بوصة سميكة.

1. قطع البصل وشرائح فصوص الثوم. ختم الفلفل، وإزالة الغشاء والبذور.
2. حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
3. تسخين حوالي 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع. تقلى شرائح كوريزو ومورسيلا. إزالة وتجنب جانبا.
4. في نفس المقلاة، suté البصل والثوم والفلفل. إضافة صلصة الطماطم، والفلفل الحلو، والنبيذ شيري وتقليل.
5. قسم خليط البصل والفلفل بين أربعة أطباق من الزجاج أو الطين أو السيراميك. ترتيب قطع من كوريزو والمورسيلا النقانق على رأس في كل من الأطباق. كسر بيضتين على رأس كل طبق. ضع الأطباق في الفرن الساخن حتى يتم طهي بياض البيض، حوالي 10-15 دقيقة.
6. بينما تقوم البيض بالخبز، سحق الخبز القديم إلى قطع صغيرة أو فتات باستخدام مدافع الهاون والمدقة أو الطعام. قشر فص الثوم. تسخين المقلاة نفسها، مضيفا 1-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. إضافة فصوص الثوم إلى الزيت وتقلى دون حرق الثوم. إزالة الثوم. إضافة فتات الخبز إلى المقلاة واثارة، براوننج الفتات بسرعة.إزالة فتات من عموم ووضعها في وعاء.
7. عندما يتم طهي البيض، قم بإزالته من الفرن ويرش فتات الخبز المحنك فوق كل طبق.
8. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!