الألمانية شوربة شامبينون وصفة

هذا كريم الألمانية الكلاسيكية من شوربة الفطر (شامبينون كريم سوبي) وصفة من السهل إعداد ولكن الأذواق مثلك سلافيد كل يوم. ويمكن رؤية التأثير الفرنسي على المطبخ الألماني باسم هذا الطبق - تشامبينونس هي الكلمة الفرنسية ل "الفطر".

كريم من شوربة الفطر هو أول دورة كبيرة لحفل عشاء يتوهم لأنه لا يعتمد على الوقت - يمكن أن ينضج بعيدا بسعادة على الموقد دون خوف من الإفراط في حين تتمتع الكوكتيلات والمقبلات.

في وصفات مثل هذه - قليل من المكونات، خطوات بسيطة - نوعية المكونات سوف تحدث فرقا كبيرا في المنتج النهائي، لذلك لا سكيمب.

الفطر البري تكثر في الغابات المورقة في ألمانيا. إذا قررت أن تفعل القليل من البحث عن الطعام الخاصة بك، والحفاظ على هذه الفطر نصائح والتحذيرات في الاعتبار.

ما تحتاجه

• 12 الفطر كبير حوالي 12 أوقية / 300 غرام، وتنظيفها رقيقة شرائح
• 1/2 بصلة كبيرة، شرائح رقيقة
• 3 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة
• 2 - 3 ملاعق كبيرة (999 طحين ملاعق كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة من الكريم
• 2 صفار البيض الكبيرة
• 2 ملعقة طعام ذات جودة عالية شيري الجافة
• 1/3 كوب كريم فرايش
• داش الفلفل
• داش ملح

كيفية جعله

قشر وشرائح البصل كما رقيقة عمليا.

1. في قدر متوسط، البصل suté في 3 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة حتى شفافة. إضافة 12 أوقية / 300 غرام رقيقة الفطر شرائح. Sauté 5 دقائق. يرش 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الدقيق أو الدقيق البني على جميع الأغراض، طهي 1 دقيقة، واثارة. استخدام المزيد من الطحين لحساء سمكا. يمكن استخدام الدقيق لجميع الأغراض إذا لم تكن حساسية منه.
2. إضافة 2 1/2 كوب حساء حار مرق (ويفضل أن تكون محلية الصنع ولكن ذات نوعية جيدة مرق المعلبة ستفعل)، وتقديمها ليغلي، والحد من الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 دقيقة، واثارة في بعض الأحيان.

أضف 3 ملاعق كبيرة من الكريمات الثقيلة وخفض الحرارة إلى أدنى مستوى.

1. مزيج 2 صفار البيض كبيرة مع 2 ملاعق كبيرة ذات جودة عالية شيري الجافة و 1/3 كوب كريم فرايش. خليط البيض صفار خليط مع بضع مغارف من الحساء الساخن، خفق باستمرار. ثم نقل خليط البيض صفار البيض مرة أخرى إلى الحساء. الحرارة من خلال، خفقت باستمرار، ولكن لا يغلي. الفلفل بسخاء والملح حسب الذوق.
2. يتم تقديم هذا عادة مع الرغيف الفرنسي.
3. ملاحظة:

الفطر هي مسامية جدا، لذلك كنت ترغب في إدخال أقل قدر ممكن من الماء عند تنظيفها. اتبع هذه نصائح تنظيف الفطر. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!