التقليدية والحديثة: 2 وصفات كبيرة لحبال الجن

لقد حان الوقت للاستمتاع بمشروب مختلط هو حقا المدرسة القديمة! حبال الجن هو مثل كوكتيل الكلاسيكية أنه كان مشروب أمريكي مبدع قبل أي شخص يحلم حتى كلمة كوكتيل .

يرجع تاريخها إلى حرب ما بعد الثورة الأمريكية أمريكا، أول ذكر ل "حبال" في الصحافة بدأت في عام 1800. كان الشراب لديك إذا كنت في حاجة قليلا بيك-مي المتابعة في الصباح، وفي ذلك الاحترام، كان الجثة الأصلي الجثة.

سيتم إجراء الرافعات الأصلية مع الجن، براندي، ويسكي أو الروم. كان الطريق لخلط مشروب قبل عقود تقريبا قبل السقاة الشهيرة مثل جيري توماس صعدت وراء شريط.

كما قد تتخيل، مشروب مع تاريخ طويل قد تحولت عدة مرات على مر السنين. الباردة أو الساخنة، الصودا أم لا، فيرموث، غرينادين أو الكرز براندي - تلك ليست سوى عدد قليل من الخيارات الخاصة بك. في سبيل الإنصاف، دعونا نلقي نظرة على كل منهم!

A 'موديرن' جين سلينغ ريسيب

في كل الصدق، وهذا وصفة الجن حبال على الأرجح سوف نداء أكثر لمعظم شرب الحديثة. كما سترى، هو شراب مختلف تماما من التقليدية حبال الجن، ولكن لديها الكثير من نداء إليها.

يستخدم ديل دغروف هذه الوصفة الجن حبال في كتابه، و الحرفية من كوكتيل. في الوصف، يلاحظ أنه "وصفة حبال في أواخر القرن التاسع عشر" (في المقابل، وهذا حديث) وأنها كرست المعجبين عندما خدم في غرفة قوس قزح في مدينة نيويورك.

هناك أشياء كثيرة تحب عن هذا الجن حبال. هو طويل القامة ومنعش مع توازن مثالي من الحلو والحامض والمر والأعشاب. تماما بصراحة، بل هو كوكتيل رائع ورائعة رائعة من تلك المشروبات سهلة الجن والصودا مثل الجن ريكي.

1 1/2 أوقية الجن

• 1 أوقية الفيرموث الحلو
• 3/4 اونصة عصير الليمون الطازج
• 1 أوقية شراب بسيط
• داش أنجوستورا بيترز
• 3-4 أوقية ماء صودا
• مقبلات: دوامة الليمون
• كيفية جعله

صب المكونات (باستثناء الصودا) إلى شاكر كوكتيل مليء بالجليد.

1. هز جيدا.
2. سلالة في زجاج كولينز مبردة مليئة بالجليد.
3. أعلى مع الصودا.
4. مقبلات مع تطور الليمون.
5. الاختلافات على حبال الجن

هناك العديد من الطرق لتخصيص حبال الجن. لتتمكن من البدء، قد تحتاج إلى التكيف مع هذه الوصفة الحديثة عن طريق خلط:

الكرز براندي

• - استخدام بدلا من الفيرموث. غرينادين
• - كما يحل محل الفيرموث، وإعطاء الشراب طعم أكثر حلاوة. قد ترغب في قص صب إلى 1/2 أوقية. قاعدة الخمور
• - أي من السوائل الأساسية الستة يمكن استخدامها لإنشاء حبال، ببساطة استبدال الجن مع المفضلة لديك. للويسكي، حاول الجاودار أو بوربون.رم و براندي هي خيارات شعبية كذلك. ما هو شراب حبال؟

قبل أن ندخل في وصفة الجن حبال التقليدية، من المهم أن نفهم ما يعرف حبال.

مرة أخرى في اليوم (نحن نتحدث في أواخر عام 1700 وأوائل 1800)، كان لديك

تودي أو حبال (سانجاريس و جولبس كانت خيارات كذلك). عادة، كان تودي خدم دافئ في حين تم تقديم الرافعة الباردة (على الرغم من إما درجة الحرارة هو خيار لكلا المشروبات). المشروبات اثنين مختلطة الخمور قاعدة (الجن، الروم، براندي أو ويسكي) مع السكر والماء. عندما أردت حبال حقيقية، يمكنك إضافة الطيب الطازج المبشور الطازجة.

هذا كل شيء! هذه هي النمط الأساسي من المشروبات المختلطة وبعض من أول من أن يتمتع بها جميع الأميركيين. عندما يتعلق الأمر بالرافعات، لم يكن الشراب أكثر شعبية في منطقة واحدة من بلد صغير من الآخر، كانوا محبوبا عالميا.

متعة الحقائق:

اسم حبال قد يشير إلى 'القذف' مرة أخرى مشروب. A. S. كروكيت يلاحظ في عام 1935

ذي أولد والدورف-أستوريا بار بوك أن كلمة حبال "… ليس الشراب نفسه، المنسوبة إلى الألمانية شلينجن ، وهذا يعني" ابتلاع " ليس من الفعل الإنجليزي معنى "القذف" - أسفل. " (كروكيت يستخدم أيضا وصفة الجن حبال التالية في كتابه.) A التقليدية حبال الجن وصفة

لقد حان الوقت أخيرا للاستمتاع الجن حبال الطريقة التي يتمتع بها أجداد أمريكا. كما ترون، بل هو وصفة شراب بسيطة جدا، وبصراحة، ليس أكثر من تمييع وتحلية لقطة من الجن.

وقال ذلك، لجميع بساطته، هو مشروب كبير.

في كتابه

إمبيب! ، يكرس ديفيد ووندريتش أربع صفحات لمناقشة النقود. انها قراءة رائعة لأي المهوس تاريخ كوكتيل والعديد من الحقائق لقد حبال حول يتم سحبها من ذلك. الأكثر إثارة للاهتمام، ومع ذلك، هو ملاحظة ووندريتش أنه بخلاف جوزة الطيب، حتى جيري توماس كان وقتا عصيبا التمييز تودي من الرافعة. مهما فعلت، لا ننسى جوزة الطيب! هذا ما يجعل هذا الجن حبال كبيرة.

أيضا، للحصول على طعم حقيقي من حبال توماس الجن، هولندا الجن سيكون الطريق للذهاب. اليوم، ونحن غالبا ما نسميها جينيفر و بولس هو افضل خيار لكم خارج هولندا.

لجعل هذا الشراب،

حل 1 ملعقة صغيرة من السكر في الزجاج القديم مع 1/2 أوقية المياه. إضافة 2 أوقية الجن وعدد قليل من مكعبات الثلج. تحريك جيدا والانتهاء مع الطيب المبشور طازجة. بعض النصائح لصنع حبال الجن الكلاسيكية

عند استخدام السكر المقطوع، تشويش مع القليل من الماء أولا.

• كما هو الحال مع غيرها من حبال الجن، استبدال الجن لخلق الويسكي الرافعة، رم حبال أو براندي حبال.
• إذا كنت تريد أن تجعل الساخنة [إدراج الخمور هنا] حبال، ببساطة استخدام الماء الساخن بدلا من البرد.
• كيف قوية هو الجن حبال؟

ملاحظات ووندريتش في

إمبيب! أن جن الجنرال جيري توماس كان أقوى بكثير من الجن الذي نتمتع به اليوم. هذا هو السبب في وصفة التقليدية يستخدم فقط 1/2 أوقية من الماء بدلا من توماس "1 النبيذ الزجاج."هذا يجعل الجين من الضياع ويساعد على الاحتفاظ بالنكهة والكحول. دعونا نفعل مقارنة بين محتوى الكحول بين الطريقة التقليدية والحديثة لجعل حبال الجن.

ونحن سوف نفترض 80-

الجن حبال مع 15٪ أبف فيرموث: 11٪ أبف (22 برهان)

• التقليدية حبال الجن: 27٪ أبف (54 برهان)
• وهذا هو فرق كبير، ولكن مرة أخرى ، فهي مشروبات مختلفة تماما!

هل يمكن أن يكون حبال الجن التقليدية "شعر الكلب" الذي تبحث عنه في الصباح، إنه مناسب تماما مع ريسيفر كوربس، لذا نعم، فهو خيار جيد .