محلية الصنع الشريط الأزرق لحم البقر بريسكيت وصفة جيركي

جعل لحوم البقر الخاصة بك محلية الصنع متشنج هو أسهل مما يبدو ويستحق ذلك. متجر اشترى ما يسمى العلامات التجارية متشنج ليس لديهم شيء على النكهات الطبيعية من متشنج محلية الصنع. في حين أن معظم جركيس قبل تعبئتها تميل إلى أن تكون جافة ومليئة تلوين الطعام والمواد الحافظة، وغيرها من الإضافات، وهذا متشنج محلية الصنع يثبت متفوقة في نكهة والملمس.

بالنسبة لحم البقر المتشنج، يمكنك اختيار استخدام اللحم البقري بريسكيت أو عين الجولة أو شريحة اللحم. فقط تأكد من أنها قطعة نوعية من اللحوم. هذا النكهة هو نكهة في ملعقة من صلصة الصويا، ووركسترشاير، والثوم والبصل والزنجبيل، وخمسة التوابل الصينية. تأكد من التخطيط للمستقبل للسماح شرائح لحم البقر الخاص بك إلى متبل بين عشية وضحاها، فضلا عن السماح لمدة 8 إلى 12 ساعة من وقت التجفيف في الفرن أو ديهيدراتور. توفر هذه الوصفة تعليمات لكل من طرق التجفيف تبعا لتفضيلاتك ومعدات المطبخ.

- 1>>

ما عليك

• 1/2 كوب صلصة الصويا المظلمة
• 2 ملعقة طعام صلصة ورسسترشاير
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم < 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الصينية خمسة التوابل *
• 3 £ عجينة لحم الخنزير العجاف (أو العين من شريحة أو شريحة لحم)
• كيفية جعله

تقليم اختيارك من لحم البقر تماما من الدهون ويقطع الحبوب إلى شرائح 1/8 بوصة سميكة. للمساعدة في تقطيع اللحوم رقيقة، تجميد اللحوم حتى يتم تشكيل بلورات الثلج. بعد تشريح، جانبا.

1. مزيج
2. صلصة الصويا ، صلصة ورسسترشاير ، مسحوق البصل، الثوم مسحوق، الزنجبيل ، وفي وعاء صغير. تراجع كل قطعة من اللحوم إلى
3. ماء ، طلاء جيدا. وضع شرائح المغلفة في طبق الضحلة. صب الماء المتبقي على أعلى، غطاء والتبريد بين عشية وضحاها.

بعد ذلك، اتبع التعليمات الخاصة بطريقة تجفيف الفرن أو طريقة إزالة الرطوبة وفقا لتفضيلاتك.

1. طريقة الفرن

سخن الفرن إلى أدنى إعداد (يفضل حوالي 110 درجة فهرنهايت).

1. ضع عدة طبقات من المناشف الورقية على أوراق الخبز. ترتيب اللحوم في طبقة واحدة على ورقة أعدت وغطاء مع المناشف إضافية.
2. تسطيح اللحم مع درفلة.
3. تجاهل المناشف ووضع اللحوم مباشرة على رفوف الفرن.
4. تسمح لتجف لمدة 8 إلى 12 ساعة (اعتمادا على درجة حرارة الفرن) التأكد من مراقبة متشنج والفرن.
5. طريقة ديهيدراتور

ترتيب اللحوم على الصواني في طبقة واحدة ويذوى 10 إلى 12 ساعة، اعتمادا على سمك، وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.

1. مرة واحدة المجففة، وتخزين محلية الصنع
2. متشنج في أكياس بلاستيكية أو في حاويات مشمولة بإحكام في منطقة باردة وجافة. * المكونات ملاحظة:

الصينية خمسة مسحوق التوابل يضفي نكهة لذيذة ومعقدة خاصة لهذا لحم البقر متشنج.على الرغم من أنه يستخدم في المقام الأول في الصين، كما يوحي الاسم، ويستخدم أيضا مزيج التوابل في الطبخ الآسيوي والعربية الأخرى، وخاصة في المأكولات الهندية. على الرغم من أن هناك اختلافات من مزيج، الصينية مسحوق خمسة التوابل وعادة ما تشمل اليانسون والقرنفل والقرفة الصينية وبذور الشمر، والفلفل سيتشوان. المصدر: جيم فورهيس. أعيد طباعته بإذن.

_{قيم هذه الوصفة}

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!