توتوبوس مع هذه الوصفة سهلة

> المعروفة باسم رقائق التورتيلا شمال الحدود

توتوبوس هي المثلثات المقلية أو المخبوزة من عصيدة الذرة التي يتم تقديمها دائما كمقبلات مع السالسا في مطاعم مكسيكية على الطراز الأمريكي. كما أنها تستخدم لجعل ناتشوز، وأحيانا، تشيلاكويلز. توتوبوس محبوبة جيدا في المكسيك نفسها، على الرغم من أنها تستخدم أقل كثيرا وغالبا ما تكون بكميات أقل مما هي عليه في الولايات المتحدة. قد يكون اثنين من هذه الرقائق بمثابة مقبلات، تمسك ببراعة في خدمة الفاصوليا المجففة، أو أن تقدم مع غواكامول وجبة خفيفة الحزب أو

بوتانا

. - 1>> على الرغم من سهولة الحصول عليها تجاريا في كل مكان تقريبا في هذه الأيام، قد ترغب في جعل توتوبوس الخاصة بك فقط من أجل المتعة و / أو الاستفادة من تلك بقايا العصي هي قليلا قديمة جدا وجافة إلى استخدام

ل التاكو ولكن لا يمكنك تحمل لرمي بها. لا تفوت الاختلافات متعددة الألوان، المخبوزة، و توتوبوس تحت الوصفة الأساسية. هل تعلم؟ تختلف توتوبوس عن رقائق الذرة على غرار فريتو، حيث أن الذرة تستخدم لصنع العصيدة التي تقطع منها التوتوبوس

نيكستامالاسيون

(وهي عملية تشمل تمرغ وطبخ الحبوب في محلول قلوي) وتغيير ملمسه ونكهته وتحسين صفاته التغذوية. مصنوعة رقائق الذرة العادية من وجبة الذرة بسيطة مصبوب في شكل معين.

- 999 <>

• ما تحتاجه
• 12 الذرة تقطير إلى 6-8 أسافين

زيوت نباتية للقلي

ملح أو ملح محنك لتذوق

جعله

هذه الوصفة هي سبب كبير للخروج من المقلاة العميقة (وفقا لتعليمات الشركة الصانعة)، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة، استخدم حوالي 3/4 كوب من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم.

لعموم القلي توتوبوس الخاص بك:

الحرارة النفط على متوسطة الحرارة العالية لمدة دقيقة تقريبا. إسقاط فتة من التورتيا في النفط. إذا كان المصارف، انها ليست ساخنة بما فيه الكفاية. إذا كان فقاعات ويأتي إلى الأعلى، انها مثالية.

قطع الشرائح من التورتيلا في الزيت باستخدام ملعقة أو ملعقة مشقوقة، تقلي بضعة في المرة الواحدة.

اسمحوا القطع تقلى حتى البني الذهبي ومتموج، والتي سوف يستغرق أقل من دقيقة واحدة. استنزاف على المناشف الورقية ويرش بالملح.

خدمة توتوبوس الخاص بك على الفور أو تخزينها في حاوية مغطاة بإحكام لاستخدامها لاحقا.

لجعل توتوبوس متعددة الألوان:

مزيج حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من لصق (وليس السائل) تلوين الطعام مع حوالي مع حوالي 2 ملعقة كبيرة من الماء. استخدم الفرشاة ل "طلاء" العصي كله مع هذا الخليط، وذلك باستخدام لون واحد أو عدة، كما يحلو لك، والرسم على جانب واحد فقط أو على حد سواء. اسمحوا العصي الجافة لمدة ساعة على الأقل، ثم قطع ويقلي لهم. (وهذا يعمل بشكل أفضل على العصي المصنوعة من البيض بدلا من الذرة الصفراء. لجعل خبز توتوبوس: قبل قطع العصيدة إلى أسافين،

طفيفة النفط كل جانب من كل التورتيلا، إما مع رذاذ الطبخ أو مع فرشاة انخفض في الزيوت النباتية. قطع عصيدة في أسافين. ضعها في طبقة واحدة على ورقة ملفات تعريف الارتباط. (لا ينبغي لمس أسافين التورتيلا). خبز في فرن 425 F (218 C) حتى البني قليلا، 7-9 دقائق.

ل توتوبوس محنك

، رش الأعشاب المطلوبة / التوابل على رقائق يتأهل قبل الخبز. جرب مسحوق تشيلي (بيكين أو شيبوتل، على سبيل المثال) مسحوق الفلفل الحار (النوع المستخدم لصنع الحساء)، إيبازوت المجفف، أو مزيج مثل التوابل الكاجون، مزيج 4-الفلفل، أو مزيج المفضلة لديك. قام بتحرير روبن غروس قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!