تعلم هذه الوصفة سهلة الكبة

كبة هي واحدة من تلك الأطعمة التي تتوق إليها، ولن يكون راضيا عن حنين حتى تأكله. هناك العديد من الوصفات للكبة، ولكن هذا واحد سهل جدا ومثالي للمبتدئين.

ما هي الكبة؟

طبق شرق أوسطي، الكبة مصنوع من البلغور المكسور، البصل المفروم، لحم البقر المفروم، لحم الضأن، الماعز أو الجمل، وتصدرت مع التوابل، مثل القرفة، جوزة الطيب، الفلفل والقرنفل.

ما هي الأشكال التي يمكن أن تأخذها كبة؟

• يمكن تقطيع الكبة إلى كروكيت على شكل كرة القدم محشوة باللحوم أو لحم الضأن المفروم المطبوخ.
• يمكن أيضا توصيل الكبة إلى كرات أو فطائر، إما خبز أو طهي في المرق.

ما ستحتاج إليه

• 2 رطلا لحم بقري مفروم أو لحم خروف مقشور
• 1/2 رطل بولغر مشقوق قمح أو متوسط ​​أو 2
• 1 ملعقة صغيرة ملح، زائد 1 / 2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة
• ملعقة صغيرة من البهارات
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
• 2 بصل متوسط، مفروم ناعما، مفروم مفروم، مقسم
• 1 / 2 كوب جوز الصنوبر المحمص (اختياري)
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
• زيت نباتي للقلي

كيفية جعله

1. في وعاء متوسط، نقع القمح لمدة 30 دقيقة في الماء البارد. إزالة واستنزاف. إزالة المياه الزائدة عن طريق الضغط من خلال منشفة ورقية سميكة أو الجبن. ضع في وعاء متوسط ​​وتجمع مع 1 lb. اللحوم، البصل المفروم خشنة، 1 ملعقة صغيرة الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
2. الجمع بين جيدا ومكان كمية صغيرة في الطعام المعالج حتى دوغليك الاتساق. يمكنك إضافة ببطء مكعب الثلج في وقت واحد أثناء المعالجة إذا لزم الأمر. ضع الخليط جانبا، مغطى. بدلا من استخدام الطعام المعالج، يمكنك استخدام هاون ومدقة، ومع ذلك فإنه سوف يأخذك أكثر من ساعة لتحقيق الاتساق المطلوب.

تحضير حشو الكبة

1. في مقلاة متوسطة، قم بتحميص البصل المفروم بدقة في زيت الزيتون. إضافة الصنوبر إذا رغبت في ذلك. أضيفي لحم الضأن أو لحم البقر وقم بتقطيع جيدا مع ملعقة خشبية أو ملعقة لضمان قطع اللحم. إضافة الفلفل والملح والفلفل والكمون. مرة واحدة لحم البقر هو البني الفاتح، وإزالة من الحرارة. السماح لتبرد لمدة 10 دقيقة.

تجميع كبة و فراي

1. خذ كمية بيضة من خليط القشرة وشكل في كرة. بإصبعك، كزة ثقب في الكرة، مما يجعل مساحة لملء. إضافة ملء وقرصة أعلى لختم الكرة. يمكنك بعد ذلك تشكيله في نقطة، أو شكل كرة القدم، أو ترك ككرة.
2. تقلى في 350 درجة زيت على موقد أعلى أو في المقلاة العميقة لمدة 10 دقائق أو حتى الذهبي البني. استنزاف على المناشف الورقية. يجعل 25 كبة متوسطة الحجم.

نصائح

يمكن تخزين الكبة في الفريزر في حاوية محكمة التجميد محكمة التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. إعداد ولا تقلى.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل.أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!