كيفية جعل الحلو الطازجة والحامض مزيج للكوكتيلات

العديد من المارغريتا استخدام مزيج الحامض. ليو روبرتسون / جيتي إيماجيس

مزيج الحلو والحامض غالبا ما يسمى الحامض مزيج أو بار مزيج وأنه هو عنصر الشراب شعبية التي ينبغي أن تكون في كل شريط. سوف تجد أن عددا من المشروبات الحامضة والاستوائية مثل مارغريتا استخدام مزيج الحامض.

يستخدم مزيج الحامض لإضافة كل من عنصر الحلو والحامض للمشروبات عبر عنصر واحد. بل هو مزيج بسيط من السكر والليمون أو عصير الليمون (في بعض الأحيان على حد سواء) وأنه من السهل جدا لجعل نفسك.

في الأساس، مزيج الحامض هو شراب بسيط يستخدم مزيج من الحمضيات الحمضية للنكهة و هو أرق قليلا لأنه يستخدم عادة نسبة 3: 1 من السائل إلى السكر.

في حين يمكنك شراء مزيج الحامض في أي متجر لبيع الخمور تقريبا، وهذه غالبا ما تكون إما حلوة جدا أو الحامض جدا، وعادة ما تشمل المحليات الاصطناعية. كما هو الحال مع كل خلاط تقريبا الشراب، طازجة هو الأفضل، وسوف تجد أن مزيج الحامض هوسماد تنتج الكوكتيلات تذوق أفضل.

جعل مزيج الحامض الخاصة بك سوف أيضا توفير المال، لذلك ليس هناك سبب لتجنب تعلم هذه الوصفة البسيطة.

لجعل الحلو والحامض مزيج:

الطريقة الأولى:
قم بجمع كوب واحد مع كوب ماء حتى يذوب السكر تماما. إضافة 1 كوب عصير الجير الطازج و 1 كوب عصير الليمون الطازج والتبريد.

يمكن أن يتم ذلك على الحرارة عن طريق جلب السكر والماء ليغلى ويجلي لمدة 5 دقائق قبل إضافة العصائر والسماح للمزيج لتبرد قبل التعبئة.

أو، يمكنك ببساطة الجمع بين السكر والماء في شاكر كوكتيل (أو زجاجة مع ختم ضيق) ويهز حتى يذوب السكر.

نصيحة: اضبط نسبة عصير الليمون والليمون لتناسب ذوقك الخاص. يمكنك أيضا جعله إما مع الليمون أو عصير الليمون حصريا باستخدام 2 كوب (أو أجزاء) من أي من العصير.

ومن الأمثلة على ذلك الوصفة العالمية الأكثر دفئا، والتي تدعو على وجه التحديد إلى "مزيج الجير الحامض" و بون هوني، والذي يستخدم "حامض الليمون الطازج. '

الطريقة 2:
مزيج 1 جزء شراب بسيط مع 1 جزء عصير الليمون. اختياريا، إضافة 2 بياض البيض لكل لتر من مزيج لجعل الكوكتيلات رغوية قليلا.

نصيحة: أفضل مزيج من الحامض يستخدم عصير الحمضيات الطازجة. أي عصير الحمضيات سوف تعمل، وكنت قد ترغب في محاولة الحامض الجريب فروت لإضافة تطور إلى المشروبات الخاصة بك.

استخدام سور ميكس في المشروبات

بمجرد أن يكون لديك مزيج من الحامض، تخزينه في الثلاجة واستخدامه في أي وصفة كوكتيل الذي يدعو إلى مزيج الحامض. ويمكن أيضا أن تستخدم لضبط نكهة الشراب إذا كان كل من العناصر الحلو والحامض سيجعل تحسنا كبيرا.

يمكن أيضا استخدام مزيج الحامض كختصار للكثير من الكوكتيلات التي تدعو إلى شراب بسيط وعصير الليمون أو الليمون بشكل فردي مثل لحم ويسكي الرائب.إذا كنت تفعل هذا الاستبدال، قد تضطر إلى استخدام أكثر أو أقل مزيج الحامض من يدعو وصفة للحصول على كوكتيل متوازن.

أمريكان دريم