بذور البابايا: ليس فقط صالحة للأكل، ولكن الحياء أيضا!

وقف إبعاد بذور البابايا وقراءة هذا. ديسين بيكس / توماس ديل أمو

عند شريحة فتح الجسد زبدة من البابايا كنت اجتمع مع مركز تجويف خارج الذي يمتد على طول الفاكهة. داخل هذا التجويف هي غريبة تبحث الأسود، بذور الجولة التي لديها سطح لامعة جدا. هذه البذور الصغيرة فصل بسهولة من مركز البابايا، وعندما كنت على اتصال واحد أنه يشعر الرطب و غروي.

أخذ البذور ولفها بين اثنين من أصابعك - سوف تشعر ثم الحقيبة هلامية التي تحيط البذور الصلبة الفعلية داخل منه.

لا توجد رائحة بخلاف رائحة البابايا العادية. مواصلة المتداول البذور بأصابعك وسرعان ما سوف تنفجر ضئيلة تغطي وسحب بعيدا للكشف عن البذور السوداء. الآن يمكنك أن تأخذ نظرة أفضل على الغريبة تبحث الكرة الملونة الجزع. لديها نسيج الخام و يبدو مشابها لسطح غطاء الفطر موريل مع كل من الثقوب الصغيرة جدا. مرة واحدة إزالة من الحقيبة هلام، ستلاحظ أنه لا يزال هناك الكثير من رائحة.

كل شيء عن هذا النكهة

الآن ضع البذور في فمك. مضغه حتى يمكنك تذوق نكهة أخرى من البابايا. قد يستغرق ثانية أو اثنتين للاعتراف طعم طلاء ذوقك براعم. أولا سيكون المر قليلا، ثم الزعانف، وأخيرا، وسوف يكون تذكرنا الفجل خفيفة. كما مجنون كما أن الأصوات، بذور البابايا حقا تفعل طعم مثل هذا الجذر لاذع أن يذهب كبيرة جدا مع النقانق لحم الخنزير.

بعد عقلك يضع التشابه بين النكهات معا ستلاحظ أنه على عكس الفجل الفعلي، و بونجنسي من بذور البابايا تدوم القليل جدا من الوقت.

لن تحصل على الإحساس بالوخز الذي يحصل عليه الناس في كثير من الأحيان عندما يأكلون الفجل، ولكنك سوف تستمتع بدقة بزيت بذور البابايا. ومن المثير للاهتمام، كل فاكهة الفردية لديها البذور التي تختلف في ثقلها. يقول البعض أن حجم البابايا سوف تؤثر على كيفية خفيفة أو حار البذور هي.

حفظ تلك البذور

في المرة القادمة كنت تقطع فتح البابايا، بدلا من طرد البذور والتخلص منها عليك أن تنظر في حفظها. بعض الناس ترغب في استخدام الطازجة، البذور الخام في وصفات مختلفة أو أكل لهم الحق على طول اللحم البابايا. الناس الآخرين تجف البذور واستخدامها كما التوابل. أيا كانت الطريقة التي حاولت، لاحظ أن بذور البابايا الطازجة لديها طعم أقوى بكثير من بذور البابايا المجففة.

الفوائد الصحية والآثار الجانبية المحتملة لبذور البابايا

البابايا نفسها هي ثمرة مغذية تماما - يتم تحميل اللحم مع المواد المضادة للاكسدة، فيتامين C، ويحتوي على كمية جيدة من كل من فيتامين ب و A. انها غنية أيضا في حمض الفوليك والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والألياف الغذائية. ولكن ماذا عن البذور؟كما أنها محملة المواد المضادة للاكسدة ومع خصائص مضادة للجراثيم ومضاد للفيروسات.

في جميع أنحاء المناطق الاستوائية في العالم حيث يتم استهلاك البابايا، والبذور هي قيمة عالية لقدرتها على محاربة البق المعوي. والمفتاح هو أولا كسر لهم خالية من الكيس قليلا غروي بحيث معدتك يمكن هضمها أفضل وجني خصائص القتال الطفيلية. ولكن من المهم أن نلاحظ أن يجب أن لا تأكل أكثر من ملعقة صغيرة في آن واحد. هذه الفائدة المعوية لا تنطبق فقط على الناس الذين يعيشون في المناطق الاستوائية - أي شخص في أي مكان يعاني من الطفيليات المعوية سوف تستفيد.

هناك العديد من المطالبات الصحية الأخرى من بذور البابايا. ويقال أنها لمحاربة أورام السرطان، وإصلاح الجلد التالفة، وكبيرة لإصلاح الكبد. ولكن ربما الادعاء الصحة الأكثر غرابة هو أنه من وسائل منع الحمل الذكور الطبيعي. تم إثبات الاعتقاد حول هذا الادعاء عندما أظهرت الدراسات التي أجريت على حيوانات المختبر أن بذور البابايا خفضت بشكل كبير عدد الحيوانات المنوية في الحيوان. ولكن ليس هناك دليل على أن نفس التأثير يترجم إلى البشر.

كيفية استخدام وتناول بذور البابايا

للبدء، مغرفة البذور من داخل البابايا باستخدام ملعقة. بعد ذلك، شطف لهم تحت الماء الجاري في مصفاة، وذلك باستخدام يديك لفرك والضغط على البذور حتى تقوم بإزالة كيس هلامي. جففها بمنشفة ورقية ووضعها على ورقة الخبز. يمكنك وضعها في بقعة مشمسة في المطبخ الخاص بك حيث يمكن تجفيفها بشكل طبيعي من الشمس.

طريقة التجفيف السريعة هي وضعها في الفرن تحت حرارة منخفضة جدا. مرة واحدة البذور خالية تماما من الرطوبة، يمكنك تخزينها كلها أو طحن لهم مع هاون ومدقة أو التوابل طاحونة. تخزين البذور المجففة أو مسحوق في مكان مظلم خالية من الرطوبة.

مرة واحدة وقد تم تجفيف بذور البابايا يمكنك استخدامها تماما مثل التوابل. بذور المجففة لم يكن لديك بونجنسي قوية أن تلك الطازجة تفعل؛ بدلا من نكهتها تشبه الفلفل الأسود. في الواقع، وغالبا ما تستخدم بذور البابايا المجففة كبديل مناسب للفلفل الأسود الأرض.

بسبب الفخذ الفلفل الأسود والفلفل الأسود القوي، بذور البابايا ليست سهلة جدا لدمجها في وصفات. بخلاف استخدام كبديل الفلفل الأسود، والاستخدام الأكثر شعبية لبذور البابايا في الضمادات سلطة. وفيما يلي بعض الأفكار البابايا وصفة البذور التي تستحق طعم.

بابايا بذور كما بذور اللحم

• بذور بابايا كما تندرسر
• بيتشي بابايا قوارب مع بذور البابايا رذاذ بواسطة التغذية جرد
• بيبيري بذور البابايا خلع الملابس بواسطة ويك الذئاب
• هاواي بذور البابايا < سافور مجلة سلطة خضراء مع بذور البابايا التي كتبها وصفات بلدي
• بذور البابايا فينيغريت خلع الملابس بواسطة مطبخ كونفيدانت