الكورنيش الدجاجة وصفات الصقيل من الحمضيات إلى المشمش

دجاج الكورنيش الدجاج هو الدجاج اللاحم الذي يتكون في معظمه من اللحوم البيضاء فقط. المعروف أيضا باسم بوسين ، الدجاجة الكورنيش لديه نكهة حساسة وغالبا ما تفحم كامل أو مشوي. هناك العديد من الطرق للموسم وإعداد الدجاج الكورنيش، مثل مع البرتقال البرتقال أو التوابل.

الدجاج لعبة الكورنيش جعل حصص واحدة كبيرة أو مقبلات لحفلات العشاء أو وجبات العطلات. يمكنك أن تخدم الدجاج مباشرة من الفرن، كما تفعل الدجاج المحمص، مع الجلد البني متموج واللحم الرطب والعطاء. الجوانب التي تذهب كبيرة مع الدجاجة تشمل الخضروات المحمصة أو على البخار، والبطاطس المخبوزة أو المهروسة، أو سلطة بسيطة.

- 1>>

مشتقة من كتاب يوم المرأة من كاثي فاريل-كينغسلي، الوصفات التالية تسلط الضوء على سبعة صلصات لذيذة مختلفة التي تأخذ أقل من 10 دقيقة لجعل وإعطاء بعض الفخر لدجاج الكورنيش. يمكنك أيضا استخدام هذه الأفكار للدجاج المشوي عن طريق زيادة وقت الطهي وفقا لذلك.

ما عليك أن تحتاج

• 4 الدجاج لعبة الكورنيش، 1 إلى 1 1/4 جنيه كل
• مختلف الصقيل وفرك المكونات (انظر أدناه)

كيفية جعله

1. إذا كنت ترغب في اللباس الخاص بك الدجاج لعبة الكورنيش، وإعداد الدجاج قبل التحميص مع واحدة من التدليك مفصلة أدناه. إضافة الزجاج في آخر 15 أو 20 دقيقة من التحميص، كما لوحظ.
2. تحميص الدجاج في 375 لمدة 1 ساعة، بغض النظر عن الصقيل أو فرك اخترت (أو إذا اخترت عدم إضافة واحد على الإطلاق).
3. عندما تكون العصائر واضحة (عندما يتم ثقب الفخذ بسكين) ويبلغ مقياس حرارة اللحوم 170، يتم الدجاج.

1. خدمة الدجاج الدجاج كورنيش ببساطة تفحم من الفرن أو مع واحدة من الاختلافات مفصلة أدناه.

7 الفرك والطلاء للنظر

1. المشمش الصقيل: مزيج 1/2 كوب مشمش المربى، 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، 2 ملاعق كبيرة من خردل ديجون، و 2 ملاعق كبيرة من العسل. قم بفرشاة المشمش الصقيل على الدجاج خلال آخر 15 إلى 20 دقيقة من التحميص.
2. آسيوية اللكنة: مزيج 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، 2 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج، و 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم. فرشاة الخليط على الدجاج وتصب قليلا في تجاويف قبل التحميص.
3. صقيل الحمضيات: مزيج 1/4 كوب من الذوبان، عصير البرتقال المجمد المركز، 2 ملعقة طعام من خردل ديجون، و 2 ملاعق كبيرة من العسل حتى المخلوطة جيدا. فرشاة الصقيل على الدجاج خلال آخر 15 إلى 20 دقيقة من التحميص.
4. ثوم-هيرب: مزيج 2 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم، 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم، 2 ملعقة صغيرة من روزماري الطازج المفروم، و 2 ملاعق صغيرة من حكيم المفروم. تخفيف الجلد الثدي من كل الدجاجة وفرك ربع الخليط تحت الجلد من كل الطيور.
5. الليمون باسل: فرك خارج الدجاج مع قطع الليمون وفرشاة مع الزبدة المذابة.وضع نصف الليمون واحد وقلعة من الريحان الطازج في كل تجويف.
6. المكسيكي متبل: فرك خارج الدجاج مع التاكو تعبئتها و معطف خفيف مع رذاذ الطبخ.
7. عشب الخردل: معطف خارج كل الدجاجة مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون. يرش مع خليط من الطرخون المجفف والريحان والزعتر. قم بتدخين المقلاة بعد التحميص مع 3/4 كوب من النبيذ الأبيض وتخدم مع عصائر عموم.