بوك تشوي - وصفات وصفات

بوك تشوي. فوتو © مولي واتسون

يحتوي بوك تشوي على نسيج هش يتوقعه أحد أفراد عائلة الملفوف مع نكهة عشبية طازجة تزيد من نكهة الطعام. بوك تشوي هو الأكثر شيوعا في المقلية و سوتيس، وهذه هي تطبيقات كبيرة. كما أن الطعم القصير في أعمال سائلة لذيذة أيضا، كما هو الحال في رمي بعض أوراق شوي بوك أو تشوي بوك تشوي نحو نهاية تحميص اللحم أو إلى مجموعة من الخضروات المحمصة.

كيفية تحريك فراي بوك تشوي

هذا هو أسرع وأسهل طريقة لطهي بوك تشوي.

1. افصل شوي بوك إلى أوراق. ختم أكبر أوراق في لدغة حجم قطعة.
2. تسخين مقلاة أو مقلاة كبيرة فوق حرارة عالية. إضافة ما يكفي من النفط لطلاء السطح وعندما يكون الزيت حار، إضافة بوك تشوي ويطهى، واثارة باستمرار، حتى يتم تشويه بوك تشوي والعطاء، حوالي 3 دقائق ل هش العطاء بوك تشوي وتصل إلى 8 دقائق للحصول على العطاء الكامل ، أيضا، براوند، الإجازات.
3. إضافة صلصة الصويا لتذوق وخدمتها.

إذا كنت ترغب في إضافة العطريات مثل الثوم والبصل الأخضر أو ​​الزنجبيل، إضافة إصدارات مفرغة نحو نهاية الطبخ للحصول على كل نكهتها دون المخاطرة براونينغ لهم.

كيفية تحميص بوك تشوي

الطبخ ببطء بوك تشوي في السائل يجول يجعلها حريري والعطاء.

1. افصل شوي بوك إلى أوراق. ختم أكبر أوراق في لدغة حجم قطعة.
2. قم بتسخين وعاء ووك أو وعاء متوسط ​​على نار متوسطة. ضع شوي بوك ومرق الدجاج كافيا، مرق الخضروات، أو الماء لتغطية تقريبا الأوراق في وعاء، إضافة الملح إلى الذوق، وتقديم إلى ينضج.

1. غطاء، وضبط الحرارة للحفاظ على ينضج لطيف، ويطهى حتى أوراق العطاء رائعة، حوالي 20 دقيقة.

لإضافة العطرية مثل الثوم المفروم و / أو الزنجبيل، أو معجون تشيلي، يضاف الزيت إلى الوعاء أولا ويطهى العطريات ويقلب باستمرار حتى يصبح عطر إضافي، حوالي 1 دقيقة، قبل إضافة تشوي بوك والمرق .

رش مع بذور السمسم المحمص أو رذاذ مع زيت السمسم المحمص في النهاية لمسة جميلة.

كيفية تحميص بوك تشوي

وهناك طريقة أقل شيوعا، ولكن فظيعة لذيذ لخدمة هذه الأوراق فريدة من نوعها.

1. افصل أوراق تشوي بوك واختمها.
2. وضع تشوي بوك في وعاء تحميص، رذاذ مع النفط، إرم لمعطف بوك تشوي، ويرش الملح.
3. مشوي في فرن ساخن (في أي مكان بين 350 درجة فهرنهايت و 425 درجة فهرنهايت) حتى تكون الأوراق عطاء وتبدأ في اللون البني، حوالي 20 دقيقة.

يمكنك أيضا إرمها في وعاء تحميص حول الدجاج لمدة 20 دقيقة الأخيرة من الطبخ.

ملاحظة حول بيبي بوك تشوي

طفل بوك تشوي هو أكثر مناقصة من أبناء عمومتها الأكبر، وأقل حلاوة وي. يمكن طهيها بأكملها، المفروم مثل أكبر تشوي بوك، أو فصلها إلى أوراق (الطريقة المفضلة) عندما المطبوخ.