آل أبوت فريش ديل - كيفية استخدامه
سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - طريقة حفظ الخضرة المشكلة (بقدونس و شبت و كزبرة) (سبتمبر 2024)
الشبت هو عشب أخضر ريشي يحزم كمية مذهلة من النكهة التي تتنفس حواف العشبية واليانسون. مثل شيرفيل، الشبت هو دقيق ويعمل بشكل جيد بشكل خاص مع البيض أو في السلطة.
عندما يكون الشبت في الموسم؟
الشبت ينمو بسهولة في الدفيئات والبيوت الدفيئة، لذلك ليس من غير المألوف العثور عليه في محلات البقالة مخزنة بشكل جيد على مدار السنة. ومع ذلك، فإنه موسم أكثر طبيعية هو الربيع وأوائل الصيف.
مرة واحدة يتحول الطقس الساخنة، الشبت، مثل الكثير من النباتات الأخرى، والزهور أو "البراغي". مثل الأعشاب والخضروات الأخرى، وهذا "الانصهار" يغير نكهة أوراق الشبت، مما يجعلها أقل عطرية وأكثر مرارة.
ما الذي تبحث عنه عند شراء الشبت
ابحث عن باقات من الشبت مع سيقان طازجة وأوراق غير مرغوبة. الشبت يملس ويحصل على كدمات بسهولة، لذلك لا مجرد الاستيلاء على حفنة من الشبت والمشي على طول. التحقق من ذلك، والتأكد من الأوراق على الجانب السلبي ليست كدمات.
كيفية تخزين الشبت
مرة واحدة المنزل، تخزين الشبت ملفوفة بشكل فضفاض في البلاستيك في الثلاجة واستخدامها في غضون يوم أو اثنين الشبت يميل إلى الذبول والحصول على موشي بدلا بسرعة بعد أن تم اختيارها.
إذا كنت ترغب في محاولة وتخزينه لفترة أطول قليلا وكنت على استعداد للذهاب إلى وي قليلا من المتاعب، وتخزين الشبت في جرة أو كوب من الماء (مثل الزهور)، ثم تغطية والجزء العلوي مع البلاستيك ووضعه في الثلاجة. ائقة؟ بالتأكيد. لكنها تعمل!
كيفية استخدام الطازجة الشبت
لأنه يحتوي على مثل هذا طعم فريد من نوعه، وكمية صغيرة من الشبت يمكن أن تقطع شوطا طويلا، وهذا هو السبب الشبت هو جيد جدا لاستخدام مقبلات، وخاصة على البنجر الملفوف بورسشت، المبردة شوربة البنجر، أو حساء خيار الزبادي البارد.
الملمس الريشي من أوراق الشبت تبدو جميلة و صغيرة من الشبت يمكن أن تضيف رائحة ملحوظة عند استخدامها كما مقبلات.
الشبت هو أيضا جيدة في السلطة و هو العنصر الرئيسي في إعطاء محلية الصنع مزرعة خلع نكهة فريدة من نوعها.
في حين أن اليد الحساسة هي طريقة واحدة للذهاب مع الشبت، بالنسبة لأولئك الذين يحبون ذلك، القذف في حفنة أو اثنين من الشبت الطازج ليست دائما فكرة سيئة.
استخدامه في وافرة لا لإضافة نضارة عشبي لها إلى هذا الشبت سلطة الماشية.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون حقا الشبت، وتشمل وصفات أكثر مركزية الشبت تشمل السبانخ الشبت بيلاف وطماطم فافا مطهو ببطء مع الشبت.
ما هو "كارداموم سبايس" وكيف يتم استخدامه؟
الهيل هي واحدة من أغلى التوابل في العالم. هناك نوعان ويمكنك استخدامه في شكل البذور، الأرض، أو حتى استخدام القرون بأكملها.
آل أبوت فريش هورسراديش روت
الفجل الطازج هو نذير بريق ويضيف شرارة إلى وجبات الطقس البارد الثقيلة. تعرف على ذلك وكيفية استخدامها هنا.
ما هو مجلس أسمنت الداعم وكيفية استخدامه
ألواح الأسمنت، أو كبو، المجلس الذي يسمح لك البلاط مباشرة على ذلك. معرفة كيفية استخدامه وأفضل العلامات التجارية.
