كل شيء عن الليمون وكيفية استخدامها

الليمون. بيدرو ألبرتو بيريز / إيم / جيتي إيماجيس

يضاف الليمون حامض، والذي يمكن أن يزيد من النكهات الأخرى، ونكهة مشرقة، تانغي للأطعمة. الليمون مليئة فيتامين C، حمض الفوليك، والألياف، والبوتاسيوم. انظر كيفية اختيار أفضل الليمون وكيفية استخدامها أدناه.

تقريبا جميع الليمون التي تباع في أمريكا الشمالية إما يوريكا أو لشبونة. هذه الليمون متشابهة جدا - متوسطة الحجم، بيضوية، أصفر مشرق داخل وخارج، مع نكهة مشرقة ومشرقة - أن تزرع وتعبأ معا.

وهناك محصول الليمون ماير أصغر بكثير يأتي من ولاية كاليفورنيا، أريزونا، و … المزيد فلوريدا. الليمون ماير هي أحلى من الليمون العادية، مع نكهة البرتقال مثل ورائحة.

تابع إلى 2 من 8 أدناه.

02 من 08

متى الليمون في الموسم؟

الليمون على شجرة. كليف نيكولز / جيتي الصور

على عكس الحمضيات الأخرى، الليمون لا تحتاج إلى طن من الحرارة لتنضج. كما أنها تتفتح ونضج في وقت واحد - أي أنها سوف يكون أزهار والفاكهة على نفس الشجرة في نفس الوقت. الأشجار في المناطق المعتدلة بشكل خاص يمكن أن يكون نضج الفاكهة على مدار السنة (أو تقريبا). إلا أن الأشجار التجارية تميل إلى الحصاد 3 أو 4 مرات في موسمها، وهو حوالي 6 أشهر طويلة. معظم الليمون (95٪) نمت في الولايات المتحدة هي من ولاية كاليفورنيا وأريزونا، مع حصاد كاليفورنيا الساحلية الحصاد في وقت متأخر … المزيد من فصل الشتاء خلال أوائل الصيف وأريزونا بساتين الحصاد في الخريف والشتاء في وقت مبكر.

تابع إلى 3 من 8 أدناه.

03 من 08

كيفية شراء و تخزين الليمون

الليمون على العداد. هيرو إيماجيس / جيتي إيماجيس

كما هو الحال مع جميع الفواكه، ابحث عن الليمون التي تشعر الثقيلة لحجمها. أيضا، حكاية الزوجات القديمة صحيحة: الحمضيات الصغيرة هي عصير. كما كان الحظ سيكون لها، جعلت أكبر لدينا هو أفضل ثقافة الحمضيات أصغر حجما أرخص أيضا. ابحث عن فاكهة صغيرة وثقيلة دون كدمات أو قطع أو عيوب تؤدي إلى تعفنها أو العفن بسرعة.

الليمون سوف يكون جوسيست عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة فقط في وعاء على العداد يعمل كبيرة. أنها سوف تبقى أطول، على الرغم من، إذا تم تخزينها ملفوفة فضفاضة في … المزيد من البلاستيك في درج هش في الثلاجة.

تابع إلى 4 من 8 أدناه.

04 من 08

كيفية عصير الليمون

عصير الليمون. Westend61 / جيتي إيماجيس

عصير الليمون هو الطريقة الشائعة لاستخدام الليمون.

احصل على أكبر قدر ممكن من العصير من الليمون:

لديك الليمون في درجة حرارة الغرفة
لفة الليمون بقوة على عداد مع راحة يدك لتخفيف كيس عصير
قطع في نصف وعصير مع الليمون أو عصارة الحمضيات
أو - الطريقة المفضلة - مقطعة إلى أرباع، وترك نهاية الساق المرفقة، والضغط مع يديك، باستخدام أصابعك للعمل على كل شيء من العصير (هذا الأسلوب أيضا يبيض أظافرك، ويخفف الخاص بك البشرة، ونعومة بشرتك)

--2 -> تابع إلى 5 من 8 أدناه.

05 من 08

كيفية استخدام الليمون كله

ليمون مملح. إيماجينافي / جيتي إيماجيس

عندما يفكر معظم الناس في استخدام الليمون يفكرون في عصير الليمون. وعصير الليمون له استخدامات لا نهاية لها. ولكن الليمون هي أيضا ثمرة كاملة. لا أحد، ربما، معظمنا سوف تنظر في تناول الطعام خارج اليد، ولكن ثمرة كاملة مع ذلك. يمكن لأقسام الليمون أن تكون كبيرة في السلطات الحلوة خلاف ذلك، ويتم تخفيف الليمون المحفوظة، يخدعها نقع طويلة في عصير الليمون المالح، مما يجعل قشورها ليس فقط صالحة للأكل، ولكن لذيذ. بالإضافة إلى ذلك، الليمون يمكن أن تستخدم جميع الطبيعية، غير سامة الأنظف، المنقي، و … المزيد مزيل الروائح.

تابع إلى 6 من 8 أدناه.

06 من 08

كيفية تجميد الليمون

تجميد عصير الليمون. كايلي تاونسند / جيتي إيماجيس

سوف تنفجر آيس العصير في الليمون إذا قمت بتجميد الثمار كلها. لحسن الحظ، إذا كنت على استعداد لفصل الليمون في عصيرهم وحماسهم، فإنها تجميد بشكل جميل.

كيفية تجميد عصير الليمون

عصير الليمون يتجمد بشكل جيد حقا. لذلك لا تتردد في عصير الليمون وتجميد عصير - في الكوارت، أكواب، أو مكعبات الثلج، مهما كان المبلغ يعمل بشكل أفضل بالنسبة لك.

كيفية تجميد الليمون زيست

الليمون ذرة - الجزء الأصفر مشرق من قشر (أبدا تشمل المريرة البيضاء تحت تحت) - أيضا يتجمد جدا … أكثر جيدا. شربه من الليمون قبل أن عصير لهم، وتجميدها في كيس من البلاستيك صغيرة قابلة للإغلاق، واستخدامها في أجزاء ملعقة صغيرة لإضافة إلى سلطة الضمادات، والحساء، أو يحمص.