تعلم كل ما تحتاج إلى معرفته عن النقانق

السجق والفلفل الكلاسيكي. ليندا لارسن

كل من لا نباتي يحب النقانق! ويمكن أن تكون مصنوعة من أي نوع من اللحوم، ولذيذة، سواء لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والمأكولات البحرية، أو مزيج.

هناك أربع فئات رئيسية من النقانق: طازجة؛ مطبوخ ومدخن؛ المطبوخة. وشبه الجافة والجافة. السجق المذكورة هنا هي أساسا اللحوم البرية، محنك ونكهة، مع إضافة الدهون، محشوة في أغلفة.

السجق السائب هو لحم اللحم النكهة، وعادة لحم الخنزير، التي يتم طهيها مثل لحم البقر المفروم، أو تشكلت في الفطائر.

بغض النظر عن نوع النقانق الذي تستخدمھ، تأکد من قراءة الملصق لتعلیمات المناولة والطبخ. على سبيل المثال، السجق الذي يدخن أو يجفف، ليس بالضرورة طهي تماما وجاهزا لتناول الطعام دون مزيد من الطهي.

كثير من الناس يشعرون بالقلق إزاء النترات والنترات، والمواد الحافظة المستخدمة في صنع اللحوم المدخنة والنقانق. هذه العوامل علاج وقف التلوث الجرثومي، وخاصة كلوستريديوم البوتولينوم، وإعطاء المنتج لون وردي ونكهة مميزة. إذا كنت تسوق بعناية، يمكنك العثور على المنتجات المسمى نترات خالية من النتريت، على الرغم من أن عصير الكرفس، والذي يستخدم عادة كبديل نترات، لا يزال يشكل النتريت، لأن عصير الكرفس يحتوي على نترات الصوديوم.

في الرسم البياني أدناه، المكونات المدرجة لكل نقانق عامة. العلامات التجارية محددة من النقانق قد يكون مختلف المكونات قليلا. ومع ذلك، تعتبر هذه المكونات نموذجية. تذكر، إذا كنت تخدم أي شخص في مجموعة عالية المخاطر (كبار السن، والشباب جدا، والنساء الحوامل، وأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز المناعي)، لا تخدم لهم اللحوم اللذيذة واللحوم الشفاء دون تسخينها إلى 160 درجة F.

حتى الكلاب الساخنة ليست آمنة لتناول الطعام لأولئك في هذه المجموعة حتى يتم طهيها بشكل كامل.

أوه، والنقانق البولندية و كيلباسا هي في الأساس نفسها وهي قابلة للتبديل. كيلباسا هي كلمة البولندية التي تعني 'النقانق'. واحدة من الاختلافات هي أن كيلباسا يباع في حلقات بدلا من وصلات منفصلة.

مجرد استخدام العلامة التجارية تريد!

أنواع السجق وطرق الطهي

سوسيج	تايب	المكونات	طريقة الطبخ
سجق البولندية	طازج	لحم الخنزير، لحم البقر، الثوم، الزعتر أو المارجورام، الفلفل	البخار، فراي، شواء، أو خبز إلى 160 درجة فهرنهايت.
كيلباسا	طازج مدخن	لحم بقر أو لحم الخنزير أو الثوم أو لحم الخنزير أو لحم البقر، الخردل	البخار، فراي، شواء، أو خبز إلى 160 درجة فهرنهايت.
براتورست	طازجة وأحيانا مدخنة ومطبوخة	لحم الخنزير أو اللحم البقري، لحم العجل، الحليب الجاف، البصل، الثوم، الكزبرة، الكاراواي، جوزة الطيب	البخار أو القلي أو الشواية إلى 160 درجة فهرنهايت.
سلامي	جافة أو مشوية	طازج	محضرة جدا: ثوم، ملح، فلفل، سكر
جاهزة للأكل	، والشمر	حار: الفلفل الحلو والفلفل الحار والبصل والثوم والشمر والبقدونس البخار، فراي، شواء، أو خبز إلى 160 درجة فهرنهايت.	سرفلات أو سجق صيفي
لحم مطبوخ ومملح وجاف	لحم الخنزير ولحم البقر والثوم والخردل والتوابل الخفيفة	جاهزة للأكل	أندويل
المدخن	لحم الخنزير، ملح ، حار جدا، سكر، فلفل أحمر، فلفل أحمر، ثوم، حكيم	جاهزة للأكل	أندويل
طازج	لحم الخنزير، ملح، حار جدا، سكر، فلفل أحمر، > بلطف sauté إلى 160 درجة فهرنهايت.	بودين بلانك	طازجة وحساسة
لحم الخنزير والدهون والبيض والكريمة وفتات الخبز والتوابل	برفق إلى 160 درجة فهرنهايت.	بودين نوير	بريكوكيد
خنزير الدم، شحم، فتات الخبز	جاهزة لتناول الطعام. أفضل مقلي.	كناكورست	بريكوكيد، مدخن
لحم البقر، لحم الخنزير، الكثير من الثوم، الكمون	جاهزة للأكل	لينغيكا < من الثوم والكمون والقرفة والخل	عادة ما تكون جاهزة لتناول الطعام. الاختيار
بيبروني	المجففة الهواء	لحم الخنزير، ولحم البقر، والكثير من الفلفل الأسود والأحمر	عادة ما تكون جاهزة لتناول الطعام.
كوريزو	جافة، مدخنة	لحم الخنزير، الكزبرة، الفلفل الحلو، الثوم، مسحوق الفلفل الحار، حار جدا	عادة ما تكون جاهزة لتناول الطعام. يجب طهي بعضها إلى 160 درجة فهرنهايت قبل تناول الطعام.
مرتديلا	نصف جاف، مدخنة	مكعبات لحم الخنزير، لحم الخنزير، لحم البقر، الفلفل، الثوم، اليانسون	البخار، فراي، شواء، خبز إلى 160 درجة فهرنهايت.
هوت دوغس	طهي، مدخن، شفاء	لحم بقر ولحم خنزير، ثوم، ملح، سكر، خردل، فلفل	قد يكون جاهزا للأكل، ولكن للمجموعات عالية الخطورة، ° F قبل تقديم
بوكورست	طازج	عجل، لحم خنزير، حليب، ثوم، بيض	بخار، Sauté، خبز إلى 160 درجة فهرنهايت.
بولونيا	مطبوخ، مدخن	لحم بقر ولحم الخنزير، ثوم، ملح	جاهزة للأكل
كل ما تحتاج إلى معرفته عن الطبخ مع الزبدة الزبدة هي الدهون الأكثر قيمة بسبب نكهتها اللذيذة وغنية، دسم الفم يشعر. تعلم كيفية استخدامه في الطبخ، الخبز، وجعل الصلصات. المعكرونة والجبن مع وصفة النقانق النقانق هذا هو المعكرونة والجبن وصفة لذيذة مصنوعة من إضافة النقانق النقانق حار والتوابل الكاجون. شوربة الفطر كريمي مع وصفة النقانق النقانق هذا هو حساء فطر دسم غني مع الجبن وقطع من النقانق. لا تتردد في استخدام مجموعة أخرى من السجق المدخن في هذه الوصفة. مقالات مشوقة أفكار كل ما تحتاجه لكمة القصدير أفكار كيفية اختيار صنبور جودة عالية أفكار خزانة المقابض الأنيقة التي تبدو باهظة الثمن فقط أفكار مطبخ مزرعة مقابل 468 دولار اختيار المحرر هل يمكنني الجمع بين أنابيب التهوية؟ يطلب أفضل قطعة قماش للاستخدامات الخارجية يطلب منشورات شائعة 10 مذهلة قبل وبعد مطبخ يعيد منزل هو مشاهدة الإباحية الإباحية حسنا في الزواج؟ منزل الفئات الشعبية طعام منزل آخر يطلب كيف أفكار اعمال التحفيز أخبار تطوير الذات تدوين صوتي نجاح رفاهية الصفحات صفحات