كرات ألو - كرات البطاطا المقلية وصفة

كرات البطاطس أو كرات ألو كما هي معروفة في ترينيداد وتوباغو وغيانا، هي خليط لذيذا من البطاطا المهروسة التي يتم تدويرها في كرات، معزولة ومقلية عميقة. يمكن أن تؤكل من قبل النفس ولكن غالبا ما يتم تقديمه مع نوع من الصلصة (وليس نوع أمريكا الشمالية من الصلصات). أنا أتحدث هنا عن صلصة الطماطم الطازجة من الفواكه اللذيذة متوازنة مع السكر والحرارة من الفلفل، مثل الصلصة المانجو الخضراء.

كرات البطاطس هي نوع من الطعام في الشوارع. كما أنها مصنوعة في المناسبات الخاصة مثل المهرجانات مثل ديوالي وفاجوه - كل من المهرجانات الهندوسية التي يحتفل بها في بعض أجزاء من منطقة البحر الكاريبي.

انها طريقة رائعة لاستخدام ما يصل البطاطا المهروسة.

ما تحتاج إليه

• 1 جنيه يوكون بطاطا ذهبية
• 1 ملعقة طعام بصل أخضر مفروم (أبيض وأخضر)
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفروم (اختياري)
• الفلفل الحار المفروم، لتذوق
• الملح للتذوق
• 1/2 كوب جميع الدقيق الدقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة الكركم الأرض
• الماء لجعل الخليط < زيت القلي العميق
• كيفية جعله

غسل، قشر وقطع البطاطا إلى أرباع.

طهي البطاطا في الماء المغلي المملح حتى العطاء شوكة. استنزاف جيدا.

1. أضيفي البطاطا إلى وعاء كبير مع الفلفل والكمون. الهريس جيدا، وخلط المكونات معا. تذوق الملح وضبط إذا لزم الأمر.
2. أضعاف في البصل الأخضر والكزبرة (إذا كان يستخدم).
3. مع أيدي نظيفة، خذ الخليط قليلا في وقت واحد وجعل في كرات 3 بوصة. يمكنك استخدام مغرفة الآيس كريم لقياسات متساوية.
5. جانبا الكرات.

للخلطة:

1. في وعاء منفصل، يجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز والكركم وقليل من الملح. إضافة ما يكفي من الماء لجعل رقيقة مثل كريب الخليط.

زيت الزيت في المقلاة العميقة حتى الساخنة ولكن ليس التدخين.

1. تراجع الكرات في الخليط واحد في وقت واحد، هزة من الزائدة وإضافة إلى النفط. كرر ويقلى على دفعات. ومع ذلك، تأكد من عدم الاكتظاظ عموم.
2. فراي حتى ذهبية براون طفيفة.
3. اخدم مع الصلصة المفضلة لديك.
4. قيم هذه الوصفة
5. أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!