التفاح عصير التفاح

في هذه أبل سيدر كاراملز، حلوة، وأحرقت قليلا طعم السكر الكراميل تماما مع عصير التفاح التورت، والقرفة حار، والزبدة الغنية. هذه الكارامل لينة، حريري على نحو سلس، ولن عصا في أسنانك.

هذه الوصفة مكثفة للوقت، وذلك بسبب خطوة خفض عصير التفاح. لتوفير الوقت، يمكنك استخدام 1/3 كوب إزالة الجليد عصير التفاح التركيز، بدلا من الحد من عصير التفاح، ويعاني فقط انخفاض صغير في نكهة.

- <>>

ما تحتاجه

• 2 كوب عصير التفاح
• 2 عصي القرفة
• 2/3 كوب كريم كثيف
• 8 ملاعق كبيرة (4 أوقية) زبدة (كوبيد) < 1. 5 كوب حبيبات السكر
• 1/4 كوب شراب الذرة الخفيفة
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• كيفية جعله

1.

قم بإعداد مقلاة 8x8 عن طريق بطانة مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ نونستيك. 2.

ضع عصير التفاح في قدر صغير على نار متوسطة وتغليه حتى ينخفض ​​إلى 1/3 كوب. هذا ينبغي أن يستغرق حوالي 35-45 دقيقة. 3.

في حين أن عصير التفاح يخفض، ضع الزبدة والكريمة في مقلاة أخرى وحرارة لغليان. بمجرد أن يغلي، وإزالته من الحرارة وإضافة العصي القرفة.

غطاء وتخصيص جانبا الآن.

4.

مرة واحدة يتم تخفيض عصير التفاح إلى 1/3 كوب، وإزالته من الحرارة. خفقت في خليط كريم. 5.

في قدر متوسط ​​كبير، يجمع السكر والملح وشراب الذرة والماء على نار متوسطة. يحرك حتى يذوب السكر ويدخل ميزان حرارة الحلوى. 6.

طهي الحلوى حتى يكون لون بني متوسط ​​ويسجل حوالي 330-340 درجة على ميزان الحرارة. مشاهدته بعناية نحو النهاية، كما يحرق السكر بسرعة كبيرة في درجة حرارة عالية. 7.

وبمجرد أن السكر هو اللون المناسب ودرجة الحرارة، وإزالة العصي القرفة من كريم وخليط عصير التفاح. ببطء وبعناية خفقت كريم في السكر، واقفا إلى الوراء مسافة جيدة لأن الحلوى سوف البخار والترشيش. خفقت حتى يتم إضافة كل من كريم. 8.

عند هذه النقطة، قد انخفضت درجة حرارة الحلوى قليلا. استمر في طهي الطعام حتى يصل إلى 250 درجة. مرة واحدة في 250، وإزالته من الحرارة وتصب في المقلاة المعدة. 9.

سمح للكراميل الجلوس في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد. مرة واحدة أنها لم تعد دافئة، ويمكن تبريدها لتسريع عملية الإعداد. مرة واحدة مجموعة، وإزالتها من المقلاة باستخدام احباط كما مقابض. قشر احباط من ظهور الكارامل وقطع في المربعات الصغيرة. التفاف الساحات في ورقة مشمع لمنعها من الشائكة. يمكن الاحتفاظ بالكراميل التفاح ملفوفة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. ويتم تقديمها على أفضل وجه في درجة حرارة الغرفة. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل.أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!