لحم البقر تندرلوين مع الفطر وصفة المرق

من السهل صنع النكهة ولكن طويلة، انها مرق الفطر الذي يضيء في هذا الطبق. أنيق بما فيه الكفاية للضيوف وكذلك الأسرة، يمكنك جعل هذا المشوي في أقل من 45 دقيقة. يجب الحرص على عدم الإفراط في الشواء أو أنها سوف تصبح صعبة ومطاطية.

ما عليك أن تحتاج إليه

• 1 بيف تندرلين مشوي (حوالي 4 رطل، قلص)
• 1 ملعقة زيت الزيتون
• لمرق الفطر:
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1/4 كوب
• 2 1/2 كوب حساء البقر
• 1/2 كوب النبيذ الأبيض (جاف أو ماء)
• 12 أوقية الفطر الأبيض (تنظيف وشرائح رقيقة)
• 2 ملعقة صغيرة روزماري (الطازجة مفروم أو ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل المجففة، المفروم)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• مقبلات: فطر روزماري طازج

كيفية جعله

1. تسخين الفرن إلى 500 فهرنهايت. فرك لحم البقر مع زيت الزيتون ويرش بالفلفل. وضع قطريا على 15-1 / 2 × 10-1 / 2 بوصة هلام لفة عموم، مدس نهاية رقيقة تحت حتى الطبخ.
2. مشوي لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يتم إدخال ميزان حرارة اللحوم في وسط سمكا جزء تسجيل 135 F. لنادرة.
3. وفي الوقت نفسه، جعل المرق. في مقلاة كبيرة، تسخين الزيت على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدقيق وخفق لمدة 2 إلى 4 دقائق، أو حتى اللون الذهبي الداكن.

1. خفقت ببطء في المرق والنبيذ، ثم الفطر، روزماري والملح والفلفل. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة، واثارة في بعض الأحيان، حتى سميكة قليلا.
2. قم بإزالة اللحم البقري من الفرن، وغطاء فضفاض مع رقائق، والسماح الوقوف لمدة 10 دقيقة، أو حتى يسجل ميزان حرارة اللحوم 140 واو. وسوف تستمر اللحوم الطبخ وسيكون تشريح أسهل.
3. شريحة 1/4 بوصة سميكة وترتيب على طبق تقديم. مقبلات مع اشجار روزماري وتخدم مع المرق الفطر.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!