صلصة النبيذ الأحمر لحم البقر تندرلوين

الصلصة على غرار بوردليز مصنوعة من النبيذ الأحمر ومرق البقر، جنبا إلى جنب مع الفطر والتوابل. استخدام ميزان حرارة اللحوم أو الحرارة الفورية قراءة للحفاظ على عن كثب على هذه درجة حرارة الشواء.

ما تحتاجه

• 1 1/2 إلى 2 £ لحم البقر المناقصة
• 1 فص الثوم (نصف)
• الملح والفلفل (حسب الذوق)
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
• 4
• 1 الكراث أو 2 البصل الأخضر (المفروم)
• 1 الثوم القرنفل (مفروم بدقة)
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 1/2 كوب من النبيذ الأحمر الجاف (مثل بينوت نوير أو كابيرنيت سوفينون)
• 1 كان / 10 1/2 أوقية مرق اللحم المكثف
• 1/4 ملعقة صغيرة الزعتر (المجففة)

كيفية جعله

1. سخن الفرن إلى 400 درجة.
2. فحم مشوي في جميع أنحاء مع نصف الثوم القرنفل؛ يرش بالملح والفلفل.
3. قم بتحميص العطاء في وعاء عميق مفتوح لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة، إلى حوالي 125 درجة إلى 130 درجة لمتوسط ​​نادر إلى متوسط. إذا كان المشوي بارد جدا، والاعتماد على المزيد من الوقت.
4. إزالة من الفرن وإزالة المشوي إلى طبق دافئ والسماح الراحة.
5. أضف الزيت، الفطر، الكراث المفروم أو البصل الأخضر، والثوم المفروم إلى المقلاة؛ وضع على نار متوسطة و sauté حتى العطاء.

1. تحريك الدقيق حتى المخلوطة جيدا. إضافة النبيذ الأحمر والمرق.
2. يترك على نار هادئة حتى يقل بمقدار 1/4 إلى 1/3.
3. أضف الزعتر والملح والفلفل حسب الذوق. يخدم جنبا إلى جنب مع تندرلين شرائح.

يخدم 4.

المزيد من وصفات مشوي لحم البقر

• مشوي الضلع مع الأعشاب
• بربون لحم البقر تندرلوين وصفة
• تندرلوين مع اثنين من الفلفل كريم
• لحم البقر المشوي مع الثوم والزعتر

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!