لحوم البقر مع الفاصوليا الخضراء الصينية وصفة

هذا هو طبق الفاصوليا الخضراء الشعبية التي سوف تجد في كثير من الأحيان في بوفيهات المطعم الصيني. سر صنع الفاصوليا الخضراء الصينية هو "القلي الجاف" الفاصوليا لمدة 7 إلى 10 دقائق - وهذا يجعلها أكثر العطاء. لا تتردد في استخدام لونغبينز الصينية إذا كانت متوفرة.

ما تحتاجه

• 3/4 £ الفاصوليا الخضراء
• 3/4 جنيه شريحة لحم
• 1 ملعقة كبيرة الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة الزنجبيل المفروم
• 2 البصل الأخضر (البصل الأخضر والبصل الأخضر) والأجزاء البيضاء فقط
• 1 ملعقة طعام صلصة الصويا الداكنة
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من حبيبات السكر
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الفول السوداني لتحريك القلي، أو حسب الحاجة
• 4 - 6 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو حسب ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الأرز الصيني أو شيري جاف
• الفلفل الأسود، حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم، اختياري

كيفية جعله

1. غسل الفاصوليا الخضراء، واستنزاف تماما، وتقليم نهايات. قطع الفاصوليا الخضراء على قطري إلى شرائح حوالي 2 بوصة طويلة.

2. قطع لحم البقر عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة جدا حوالي 2 بوصة طويلة.

3. تقطيع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر. في وعاء صغير، والجمع بين صلصة الصويا الداكنة، صلصة الصويا الخفيفة والسكر. اجلس جانبا.

4. تسخين المقلاة على نار متوسطة. عندما يكون هناك نفحة طفيفة من الدخان، إضافة 2 ملاعق كبيرة من النفط، رذاذ النفط على جانبي ووك.

5. عندما يكون الزيت ساخنا، أضف الفاصوليا الخضراء. يقلب لمدة 7-10 دقائق، حتى جلودها باكر وتحويل البني والفاصوليا الخضراء هي العطاء دون أن تكون موشي (أجد 10 دقيقة يعمل بشكل جيد للغاية). إزالة الفاصوليا من ووك.

6. الحرارة 2 ملاعق كبيرة من الزيت في ووك على حرارة عالية، رذاذ النفط على جانبي ووك. عندما يكون الزيت ساخنا، أضف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر. يقلب لبضع ثوان، ثم يضاف الفلفل الحار المجفف أو معجون الفلفل الحار ويقلب لمدة بضع ثوان أخرى حتى العطرية.

7. إضافة شرائح لحم البقر إلى ووك. احرق لفترة وجيزة، ثم يقلب حتى يتغير لون البقر. رش اللحم البقري مع نبيذ الأرز أثناء الطهي.

8. إضافة الفاصوليا الخضراء وصلصة. يحرك في البصل الأخضر. تذوق وضبط التوابل، مضيفا الفلفل الأسود إلى الذوق، والملح إذا رغبت في ذلك.

9. إزالة من الحرارة وإضافة زيت السمسم إذا كان يستخدم. يقدم ساخنا.
توب بيف ستير-فري ريسيبس

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!