سلطة البنجر المحمص وصفة سلطة

بنجر مشوي مبشور مقشور في زبادي غارليكي يخلق سلطة مع نكهة من هذا العالم. وقدم واحد في الصورة مع ليونة بنجر مخطط الوردي، ولكن نعرف أنه إذا قمت بإجراء هذا الطبق مع البنجر الأحمر والنتيجة هي سلطة وردي مشرق وهذا السوبر جميلة. مذهلة حتى. على محمل الجد، لا تدع اللون وضع لكم قبالة، هذه السلطة بسيطة هو الحلو بشكل مثير للدهشة و غارليكي في نفس الوقت. انها كبيرة جنبا إلى جنب مع وجبات مشوية بسيطة أو العديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط.

يمكنك أيضا استخدام هذا الطبق كغطس مع رقائق بيتا المحمص، المفرقعات، أو الخضار النيئة. بعد صدمة ما يجعل ما يأكلون لذيذ جدا يرتدي، سوف تحصل على طن من الثناء!

ما تحتاجه

• 4 متوسط ​​البنجر
• 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1 الثوم القرنفل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر غرامة، بالإضافة إلى أكثر من الذوق
• 1 ملعقة كبيرة الليمون عصير
• 2 كوب من الطراز اليوناني أو حليب الغنم أو اللبن الزبادي السميك
• فلفل أسود طازج طازج (اختياري)
• الشبت إلى الذوق (اختياري)

كيفية جعله

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تقليم البنجر ووضعها على قطعة كبيرة من رقائق الألومنيوم. إرم البنجر مع النفط، وتغطيتها مع احباط، وختم لهم في حزمة. ضع العبوة على ورقة الخبز وتطهى حتى تصبح البنجر مناقصة عند ثقبها مع شوكة، حوالي 30 دقيقة (أكبر أو أكبر البنجر يمكن أن يستغرق وقتا أطول بكثير، تصل إلى 1 ساعة). السماح للبنجر الجلوس حتى انهم بارد بما يكفي للتعامل، ولكن لا تزال دافئة، حوالي 20 دقيقة. (انظر كيفية تحميص الرقائق لمزيد من التفاصيل.)

1. وفي الوقت نفسه، قشر واللحم المفروم الثوم. في وعاء متوسط، سحق الثوم المفروم بالملح. يحرك عصير الليمون. إضافة اللبن ويحرك الجمع بين جيدا. تذوق وضبط كمية الملح و / أو عصير الليمون لتذوق.
2. قشر البنجر (يجب أن تنزلق الجلود بسهولة؛ إذا كنت تريد تجنب الأيدي الملطخة، تأكد من ارتداء زوج من المطاط أو قفازات مطاطية). في وعاء كبير، أجاد بنجر مقشر على كبيرة من باطن من مبشرة (يمكنك أيضا القيام بذلك في الطعام المعالج مع قرص صريف المرفقة).
3. تحريك البنجر المبشور في خليط اللبن. الموسم مع الفلفل والملح إضافية، إذا أردت. إضافة الشبت المفروم، إذا كنت تستخدمه، و / أو تخدم سلطة تصدرت مع سبارغس الشبت. يخدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.

مخزن، مغطاة ومبردة، تصل إلى 1 يوم. وسوف تستمر لفترة أطول، ولكن نعرف أنه منذ سلطة تحتوي على الثوم الخام، ونكهته يكثف ويمكن الحصول على قليلا "الساخنة" أو حتى تذوق المر لأنها تجلس طويلة جدا.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!