صنع لحم الخنزير المقلي العميق لحم الخنزير: وصفة بسيطة

استخدم هذه الوصفة البسيطة لجعل لذيذة ولحم الخنزير المقلية لحم الخنزير المشوي. إذا كنت قد المقلية من أي وقت مضى تركيا، وهو الاتجاه الطهي القرن 21، قد تكون مهتمة أيضا في تعلم كيفية تقلى اللحوم الأخرى. جعل لحم الخنزير الخاص بك المقبل المشوي المقلي. انها أقل تكلفة بكثير من اللحوم الأخرى، وأنه هو العصير وعصير. المخلل المشوي يجلب حقا نكهته.

ما ستحتاج إليه

• 1/2 كوب عصير التفاح
• 2 ملعقة صغيرة. صلصة ورسسترشاير
• 1 ملعقة شاي. أعد الخردل الأصفر
• 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل الجاف (بديل 1 ملعقة صغيرة من عصير البصل)
• 1 (حوالي 4 إلى 5 رطلا.) لحم الخنزير مشوي، الدهون على الغطاء (انظر الملاحظات في نهاية الصفحة)
• 4 فصوص الثوم، مقطعة إلى شرائح > 1/3 كوب فرك الجاف مزيج التوابل
• كيفية جعله

خفقت معا عصير التفاح، صلصة ورسسترشاير، الخردل والبصل مسحوق. استخدام حقنة نكهة الحقن لحقن لحم الخنزير تندرلوين في جميع أنحاء مع الخليط. بعد كل حقن، سد الثقب مع شريحة من الثوم.

1. معطف الخارج بحرية مع فرك الجاف. وضع في كيس الرمز البريدي، والضغط من كل الهواء، وختم والتبريد بين عشية وضحاها.
2. دع اللحم الخنزير يأتي إلى درجة حرارة الغرفة. سخن المقلاة العميقة إلى 325 فهرنهايت

ضع لحم الخنزير المشوي في سلة المقلاة، الجانب الدهون أسفل، وخفض ببطء في الزيت الساخن. تقلى حوالي 1 ساعة أو حتى اختبارات مركز 155 F مع الحرارة الفورية قراءة اللحوم. توقيت سوف تختلف بسبب سمك المشوي.

1. خيمة خفيف خنزير مع احباط والسماح بقية 30 دقائق قبل التقطيع لخدمة.
2. ملاحظات للنظر في هذه الوصفة

من المهم عدم تخطي فترة الراحة أو سوف ينتهي بك المطاف باللحوم الجافة.

• استخدم لحم الخنزير (أو اللحم) المشوي بدلا من لحم الخنزير
• العطاء مشوي اللحم. اللحم لحم الخنزير المشوي هو أساسا لحم الخنزير قطع اللحم قبل تشريح، والتي تمت إزالة العظام الضلع. لحم الخنزير العطاء لوين هو خيط فيليه من الخنزير. إن العطاء هو جزء مختلف عن اللوين، أصغر بكثير في الحجم وأكثر العطاء، كما يوحي اسمها. يمكنك بالتأكيد عميق تقلى تندلوين إذا كنت ترغب، ولكن يمكن القول إن هدر أكثر تكلفة، وقطع العطاء. ومع ذلك، فإنه سيكون لا يزال لذيذ. إذا كنت تفعل فراي تندرلوين، توقيت سيكون بطبيعة الحال أقل بكثير. ترك الدهون-- كاب على عقد في الرطوبة. يمكنك بسهولة تقليم تشغيله في وقت لاحق إذا كنت يجب. النكهة التي يضيفها جميلة، و يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة.
• يمكن استخدام الفرك الجاف المصنوع منزليا في جميع أنواع اللحوم والدواجن وحتى المأكولات البحرية. لحم الموسم ليبرالي لأن بعض من فرك سوف تأتي بشكل طبيعي قبالة في النفط.
• تم اختبار هذه الوصفة مع المقلاة / الباخرة المقلاة التركية من وارينج برو®. تأكد من أن المقلاة عميقة بما فيه الكفاية ولها أبعاد كبيرة بما فيه الكفاية لتناسب مشوي لحم الخنزير الخاص بك، مما يسمح لها أن تكون مغمورة تماما في النفط.
• حاول استبدال العصائر الأخرى لعصير التفاح مثل البرتقال والأناناس أو الرمان.
• ديجون خردل يمكن أن تكون بديلا عن الخردل الأصفر.