وصفة الذرة المقلي العميق

يتم لف هذه الكلاب الذرة في الخليط الذرة والخضار المقلية. استخدام الكلاب الساخنة حجم قياسي، وينرز كوكتيل، أو Lit'l سموكيس النقانق المدخنة لهذه الوصفة.

من غير الواضح متى تم إنشاء أول كلب للذرة، ولكن كانت هناك براءة تمنح على جهاز القلي العميق للغطس والطبخ والاحتفاظ بالزيت وغيرها من الأطعمة. هناك أيضا ذكر كروستي كورن دوغ بيكر في 1929 مطعم وفندق العرض.

نيل وكارل فليتشر من دالاس، تكساس باعت "فليتشر الأصلي الدولة معرض كورني الكلب" من موقف في معرض الدولة في ولاية تكساس. وفقا لمقال نيويورك تايمز عام 1983، سمع الإخوة من شخص يستخدم قالب لوضع خبز الذرة الحقيقي حول ويينر، لكنها كانت عملية بطيئة، مع 20 دقيقة لطهي الطعام. هذا عندما كانوا يعملون على والكمال الخليط الذرة. استغرق خلقهم نحو 60 محاولة للحصول عليه "الحق"، وأنها حققت العديد من التحسينات على مدى 12 عاما.

وفقا للسيد فليتشر، فإن الخليط "السري" مصنوع من دقيق الذرة والدقيق وعوامل التخمر والماء الجليدي والملح والسكر و 6 مكونات أخرى.

لدينا نسخة مع أجزاء متساوية الذرة والدقيق، وبعض السكر والبيض والحليب والتوابل.

انظر أيضا
القيقب و السكر البني بيكون هوت دوغ الكلاب الصغيرة

ما ستحتاج

• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 كوب دقيق الذرة (أصفر)
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 بيض كبير
• 1 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 3 إلى 4 أكواب زيت (أو تقصير للقلي)
• أو استخدام 1 رطل من الكلاب الساخنة كوكتيل)

كيفية جعله

1. في وعاء خلط، والجمع بين دقيق، دقيق الذرة والسكر ومسحوق الخبز والملح ومسحوق الفلفل الحار؛ يخفق أو يحرك الخليط الجاف ليخلط جيدا.
2. في وعاء آخر، ضرب البيض مع الحليب و 1/4 كوب من الزيت. تحريك البيض والحليب خليط في المكونات الجافة ومواصلة الخفق حتى الخليط على نحو سلس.
3. قم بتسخين الزيت النباتي في المقلاة العميقة إلى 360 فهرنهايت أو قم بتعبئة قدر عميق وثقيل نصف كامل بالزيت النباتي وقم بتركيب مقياس حرارة عميق القلي إلى جانب المقلاة لقياس درجة الحرارة.
4. إدراج سيخ خشبي أو عصا المصاصة في كل هوت دوج، لجعل "مقبض" للكلاب الساخنة.
5. عقد عصا أو سيخ، تراجع كل هوت دوج في الخليط، وتحول إلى معطف بدقة وبشكل متساو.
6. الكلاب الذرة في 2 أو 3 دفعات، لمدة 3 إلى 5 دقائق، أو حتى البني الذهبي.
7. استنزاف على المناشف الورقية أو الورق البني الثقيل.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!