بهاجياس - (باكوراس) وصفة هندية مقلية

المعروف أيضا باسم باكوراس أو بهاجيس، هذه هي وجبة خفيفة مثالية للالبرد، يوم ممطر! تشكل دفعة وتقديمهم مع الحلو الحامض تماريند تشوتني. استخدام أي الخضروات تريد.

ما عليك أن تحتاج إليه

• 1 رئيس القرنبيط (أو غيرها من الخضار من اختيارك؛ البطاطا، أوراق السبانخ، البصل، بانير على سبيل المثال)
• 1 كوب البنغر غرام الدقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحار الأحمر مسحوق
• 1 قرصة أسافيتيدا
• 1/2 ملعقة صغيرة الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من بذور التيمول
• ملح للتذوق
• الخضار، الكانولا أو زيت عباد الشمس (القلي القلي)

كيفية جعله

1. خلط الدقيق غرام وجميع التوابل مع القليل من الماء في وقت واحد، لجعل الخليط سميكة (سمكا قليلا من الخليط فطيرة). إضافة الملح إلى الذوق.
2. إذا كان استخدام القرنبيط قطعه إلى قطع لدغة الحجم. للبطاطا والبصل شريحة رقيقة. عن أوراق السبانخ تقليم ينبع والحفاظ على الأوراق فقط؛
3. ما قبل الحرارة النفط وتقليل اللهب إلى المتوسطة، وهذا سيسمح لل باجياس لطهي الطعام بشكل جيد على حد سواء في الخارج والداخل.

1. قم بتصنيع الخضروات جيدا مع الخليط ثم تقلى حتى تصبح ذهبية.
2. استنزف على المناشف الورقية وقدم مع صلصة الطماطم أو صلصة الطماطم.

قيم هذه الوصفة لا أحب ذلك على الإطلاق، أسوأ شيء، بالتأكيد، هذا سوف تفعل، أنا معجب - أن يوصي.المدهش! أنا أحب ذلك! شكرا لتصنيفك!