بطة مشوي البوهيمي (بيسينا كاتشنا) وصفة

هذه الوصفة البسيطة للبط البوهيمي المشوي بطة لذيذة عندما تقدم مع الزلابية الخبز التشيكية والملفوف الأحمر البولندية مطهو ببطء. بطة أو أوزة كانت مكلفة للغاية لتناول الطعام اليومي، لذلك كان هذا وجبة مناسبة خاصة في عائلتي إلا إذا كنت واحدا من شلاشتا (النبلاء). أختي لديها ذكريات أقل من مولعة من تكوين صداقات مع بطة بطة اشترى في مخزن الدواجن الحية فقط ليشهد زواله ودمه استنزاف لحساء كزارنينا. لحسن الحظ، لقد نجت من هذه اللحظات كوداك. بطة بقايا يمكن استخدامها في ملء اللحوم بيروجي المطبوخ، كما حشو للفطر وأكثر من ذلك.

- <>>

ما تحتاجه

• 1 بطة 5 رطل (تنظيفها جيدا)
• 1 ملعقة كبيرة ملح (أكثر أو أقل، حسب الحاجة)
• 2 فصوص الثوم (مفروم) << 1 ملعقة كبيرة بذور كاراواي
• كيفية جعله

غسل و بات جافة داخل وخارج بطة.

1. قطع نصائح الجناح قبالة، والجلد الدهني الزائد حول الرقبة ومن تجويف.
2. بيرس بطة الدهون في جميع أنحاء مع شوكة، ولكن لا تخترق اللحوم.
3. ليبرالي الملح الخارجي والداخلية من البط، وفرك مع الثوم ويرش مع كاراواي.
4. ضع بطة جانب الثدي أسفل في وعاء تحميص مع غطاء وغطاء. إذا بطة هو الحق في الخروج من الثلاجة، والسماح الجلوس حوالي 2 ساعة ليأتي إلى درجة حرارة الغرفة.

فرن الحرارة إلى 350 F.

1. صب 1 كوب الماء في الجزء السفلي من تحميص عموم.
2. مشوي البط 1 ساعة، القشط قبالة الدهون الزائدة.
3. قم بتحويل بطة جانب الثدي إلى أعلى واستمر في التحميص غير المكشوف لمدة ساعة أخرى، أو في كثير من الأحيان، أو حتى يتم إدخال ميزان حرارة للقراءة الفورية في الفخذ يسجل 150 درجة فهرنهايت والجلد ذهبي.
4. إزالة من الفرن والسماح الراحة 10 دقيقة قبل نحت.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!