شانكس لحم الضأن المطهو ببطء وصفة

طويلة، بطيئة، مطهو ببطء لحم الضأن الشانق هي الغذاء الراحة المثالية، لذلك مرحبا بكم في الخريف البارد أو الشتاء البارد اليوم.

آخر وقت مفضل لتناول هذا الطبق هو بديل لتناول وجبة غداء الأحد التقليدية. ليس كل يوم الأحد تريد مشوي الأحد الكامل. فإنه لا يزال موافق لخدمة يوركشاير الحلويات مع الطبق، في الواقع، فإنه أمر لا بد منه.

سوف تجد العديد والعديد من وصفات لضفدع الضأن مطهو ببطء ولكن هذا هو واحد من بلدي كل الوقت المفضلة. يتم طهي عرقوب لحم الضأن ببطء شديد في النبيذ الاحمر جيدة (أؤكد جيدة ، أبدا طهي مع النبيذ الذي لا تشرب، لماذا أنت؟) النبيذ يرضي اللحم ويضيف أيضا نكهة إلى المرق.

مرة واحدة المطبوخة، طويلة وبطيئة سوف تجد اللحوم سوف حرفيا تماما، تسقط من العظام.

ما تحتاجه

6 شانكس
2 ملعقة زيت الزيتون
16 أوقية السوائل النبيذ الاحمر
1 بصل (مقشر ومقطع تقريبا)
1 لمبة الثوم
2 سبريغس روزماري
3 مكابس لحم البقر
2 أوقية زبدة (الجليد البارد)
الملح للتذوق
الفلفل الأسود لتذوق

- <>>> <>> <>> <>> <>> <>>

كل عرقوب الضأن على متنها لتغطية طفيفة مع التوابل.

في فرن خزفي كبير حرارة الزيت، مرة واحدة الساخنة، البني ساق الضأن، اثنين في وقت واحد.

أزل ساق الضأن واحتفظ بجانب واحد.
صب في النبيذ الاحمر، وجلب ليغلي لطيف، وترك على نار خفيفة حتى خفض بمقدار النصف. إضافة البصل والثوم وإكليل الجبل وأخيرا ساق الضأن.
صب ما يكفي من لحوم البقر لتغطية اللحوم، لا تقلق إذا كانت العظام هي الخروج، وهذا على ما يرام، وأنه هو أيضا غرامة إذا كان لديك مخزون اليسار، قد تحتاج هذا إلى أعلى الساقين حتى من وقت لآخر.
ارجع إلى نار هادئة ثم ضع الطبق والمكان في الفرن. طهي لمدة 3 ساعات، والتحقق من وقت لآخر أن يتم تغطية اللحوم في المخزون وأعلى حتى عند الضرورة وأيضا تحويل أحيانا السيقان.

مرة واحدة المطبوخة، وإزالة السيقان والدفء.

ضعي طبق خزفي على الفرن واحضره ليغلى ثم يغلي لمدة 5 دقائق. خفقت الزبدة الباردة لخلق صلصة لامعة. تحقق من التوابل ثم توتر صلصة
قدم عرقوب الضأن للشخص الواحد، لوحة عشاء كبيرة دافئة مع البطاطا المهروسة دسم مع الكثير من الصلصة سكب على.
ساق الضأن هي أيضا جيدة اليسار لتبرد ثم في اليوم التالي تحسنت من خلال وتؤكل. تناول الطعام في اليوم التالي يعني أن النكهات لديها الكثير من الوقت لتطويرها. لذيذ.
قيم هذه الوصفة
أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!