بريس الدجاج و كراميلد بروكسل براعم وصفة

هذه الدجاجة المحشوة بريس والكراميل براعم بروكسل وصفة هو مثال على مجرد بسيطة، ولكن كيف لذيذ، المطبخ الفرنسي هو في أنقى صوره. المكونات عالية الجودة تأتي معا لتشكيل مدخل هذا المكرر بما فيه الكفاية لالعشاء الضيوف، ولكن من السهل بما فيه الكفاية لخلق وجبة سريعة الأسبوع.

جوليان الأساسية من الخضار مواسم الدجاج من الداخل كما أنه يرتدي في صلصة النبيذ الأحمر لذيذا والطهاة من خلال إلى لذيذ، لذيذ لذيذ. تقدمي الدخول مع جميل، براعم براعم براعم بروكسل و أليغوت جلد لرائعة، وجبة قلبية.

- <>>

ما تحتاج إليه

• 1 كراث (شرائح رقيقة)
• 2 جزر متوسطة (جوليند)
• 2 كرفس متوسطة متوسطة (جوليند)
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة )
• 4 صدور الدجاج (العظام في؛ بريس أو قسط الجودة)
• 12 أوقية النبيذ الاحمر (كامل الجسم)
• الملح للتذوق
• الفلفل الأسود لتذوق
• 3 فصوص الثوم (شرائح)
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 1 جنيه براعم بروكسل (نصف)
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون (طازج)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

- 2>>

كيفية جعله

كيفية جعل الدجاج محشوة بريس في صلصة النبيذ الأحمر:

في مجموعة كبيرة عموم على نار متوسطة، sauté قطع الخضروات في 1 ملعقة كبيرة زبدة لمدة 5 دقائق . ضع الخضراوات على الذوق مع الملح والفلفل.

شريحة في كل قطعة من الدجاج والدجاج، وطول، دون قطع على طول الطريق من خلال اللحوم. ملء كل جيب مع الخضروات محنك، سوتيد من الخضروات. رش كلا الجانبين من كل قطعة من الدجاج مع الملح والفلفل.

أضف 1 1/2 ملعقة طعام زبدة إلى المقلاة والبني الدجاج، والطبخ لمدة 4 إلى 6 دقائق على كل جانب. إضافة النبيذ الأحمر إلى المقلاة وجلبه فقط على نار خفيفة لطيف. بعد صلصة يأتي على نار هادئة، طهي الدجاج المحشو في ذلك لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حتى يتم طهي الدجاج من خلال.

في حين أن الدجاج يغلي، جعل الثوم براعم بروكسل:

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة مجموعة على نار متوسطة و sauté الثوم حتى يبدأ فقط لتحويل البني. نقل الثوم البني إلى وعاء ووضعه جانبا.

ترتيب براعم بروكسل، وقطع الجانب أسفل، في مقلاة ساخنة والسماح لهم لطهي الطعام دون اثارة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. سوف تكون قيعان كارامليزد طفيفة عندما يتم ذلك.

إرم براعم بروكسل براون مع الثوم المحجوز وعصير الليمون والملح والفلفل الحلو ونقلها إلى وعاء تقديم ليتم تقديمها ساخنة أو دافئة.

نقل الدجاج المطبوخ إلى طبق تقديم وخيمة مع احباط للحفاظ على الحارة. جلب صلصة النبيذ ليغلي وتقليله إلى النصف. خفق الزبدة المتبقية في صلصة النبيذ لرشاقته وموسم صلصة مع الملح والفلفل، لتذوق.ملعقة صلصة النبيذ الأحمر على قطع الثدي الدجاج المحشوة وتقديمها على الفور، جنبا إلى جنب مع براعم بروكسل الكراميل.

هذا محشوة بريس الدجاج وبراعم بروكسل براعم وصفة يجعل 4 حصص.