بريتيش كولومبيا، كندا الأطعمة المحلية: قائمة

يمكن لبرتش كولومبيا، إذا ما اختارت ذلك، أن تدعي أنها مكان ميلاد الأكل المحلي المعاصر - بعد كل شيء، أليسا سميث و جب ماكينون، الذي كتب ذي ميل-ديت: A سنة الأكل المحلي ، أ. ك. ا. الكثير: رجل واحد، ومرأة واحدة، وسنة شرقية من الأكل محليا عاشوا في فانكوفر خلال تجربتهم في تناول الطعام المفرط المحلي. المقاطعة هي موطن لجميع أنواع الأطعمة المحلية الرائعة. من، سمك السلمون، أيضا، المحارات، حتى، بري حيوان، الفطر، أيضا، الخمر. جبن فارمستيد، المنتجات الطازجة جدا، و … المزيد من الخراف العطاء هي أيضا مستشري في أسواقها.

للحصول على مزيد من الموارد، تحقق من بيتر توجيثر بك، جيت لوكال بك، أند إديبل فانكوفر .

• 01 من 08

  كولومبيا البريطانية الفواكه والخضروات الموسمية

  

  العليق. فوتو © بول ويليامز - فونكيستوك / جيتي إيماجيس

  مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات تزرع وتباع في كولومبيا البريطانية - من التفاح والخضر إلى الخضار الآسيوية التقليدية والفطر البري المفروم. انظر ما يمكن توقعه عندما مع هذا الدليل إلى كولومبيا البريطانية الفواكه والخضروات.
• 02 من 08

  أسواق مزارع كولومبيا البريطانية

  

  فانكوفر's غرانفيل إسلاند بوبليك ماركيت. كريستوفر موريس / جيتي إيماجيس

  يبدو أن كل عام يجلب أسواقا جديدة إلى كولومبيا البريطانية. فانكوفر، على وجه الخصوص، هو الساندة الكاملة لهم، وهذا الدليل من جمعية بك للأسواق المزارعين يسرد معظمهم.

• 03 من 08

  سلمون المحيط الهادئ

  

  أنواع سمك السلمون. كريس أريند / ديسين بيكس / جيتي إيماجيس

  السلمون يغذي الناس الذين يعيشون في كولومبيا البريطانية لعدة قرون (ونحن نعرف من!). جميع الأنواع الخمسة من سمك السلمون في المحيط الهادئ متوفرة في كولومبيا البريطانية، على الرغم من تشينوك / الملك، كوهو / الفضة، و سوكي / الأحمر هي الأكثر شعبية لتناول الطعام الطازج أو التدخين. جديد على هذه الورد الوردي اللحم؟ انظر كيفية طهي سمك السلمون للبدء.

• 04 من 08

  سلطعون دونجينيس

  

  سلطعون دونجينيس. فوتو © أواكي - كولا / جيتي إيماجيس تتمتع كولومبيا البريطانية بموسم سرطان البحر دونجينيس الذي يبدأ في وقت لاحق - وينتهي في وقت لاحق - من جيرانها إلى الجنوب، الأمر الذي يؤدي إلى مثل هذه المسرات كخبز البحر الصيفي. تعرف على المزيد حول دونجينس كراب هنا. تابع إلى 5 من 8 أدناه.
• 05 من 08

  المحار

  

  المحار في السوق. كريستوفر موريس / جيتي إيماجيس

  تنتج أسرة المحار ومزارع بلح البحر وشقق البطلينوس في كولومبيا البريطانية محار ممتاز.

  تعرف على أنواع مختلفة من المحار، كيفية المحار شاك، كيفية خدمة المحار والتمتع فضله صغيرة من المحافظة.

  تعلم المزيد كل شيء عن بلح البحر ثم انظر كيف لطهي بلح البحر للحصول على وصفات كبيرة.

• 06 من 08

  سبوت الروبيان

  

  سبوت براونس. تيسام دو / جيتي إيماجيس

  الجزء الأكبر من مصائد الجمبري التجارية في كولومبيا البريطانية، واحدة من الأماكن القليلة التي تتوفر فيها جمبري البقعة على نطاق واسع على مستوى التجزئة (في كاليفورنيا، يذهب الجزء الأكبر من المصيد مباشرة إلى المطاعم) .يبدو القريدس بقعة مثل جراد البحر صغيرة ولها نسيج قوي وطعم الحلو مثير للدهشة أن العديد من يشبه إلى أفضل جراد البحر. تعلم المزيد عن القريدس بقعة.

• 07 من 08

  الفطر البري

  

  الطازجة تشانتيريلس. سانا ليندبرغ / جيتي الصور

  سيبيس، موريلز، تشانتيريلز، وأكثر من ذلك. الغابات و جلينز ​​من كولومبيا البريطانية هي موطن لكثير من الفطر البري. تعرف على أنواع الفطر البري قبل التوجه إلى السوق.

  تريد أن العلف الخاصة بك؟ انظر حصاد الفطر البري من فرع الممارسات الغابات كولومبيا البريطانية للحصول على نصائح السلامة واللوائح.

• 08 من 08

  بريتيش كولومبيا نبيذ

  

  أوكاناجان فالي فينيارد. بنيامين روندل / جيتي إيماجيس

  تشتهر بريتيش كولومبيا بنبيذها الأبيض الرائع، ومعظمها ينحدر من وادي أوكاناغان (وهو ما يجب أن يقال، وهو أيضا موطن لبعض المنتجات العظيمة). تعلم المزيد عن B. C. النبيذ.