الحلويات البلغارية - الوصفات والأوصاف

البلغارية القرع بانيتزا. © 2009 باربرا رولك مرخص ل. كوم، Inc.

الحلويات البلغارية تتراوح من بسيطة إلى تفصيل وتأثرت اليونان وتركيا والنمسا وألمانيا. وهذا يعكس مختلف المجموعات الإثنية وتقاليد الطهي التي تجمع في البلقان.

الحلوى البلغارية الكلاسيكية هي بودنغ الأرز دسم، بودنغ أوريز، بنكهة مع ماء الورد، وأحيانا مزينة بتلات الورد. مصنوعة من مكونات بسيطة، بل هو نهاية مرضية لتناول وجبة وغالبا ما يتم تقديمها في المنازل البلغارية.

المكسرات غالبا ما تكون جزءا من الحلويات البلغارية. وتستخدم الكستناء والجوز والبندق والفستق على نطاق واسع وتظهر في الفطائر من نوع الفرنسية والكعك اليوناني والشرق الأوسط مثل يقطر مع شراب مثل البقلاوة البلقانية. البقلاوة البلغارية هي حلوى شعبية وعادة ما تستخدم الجوز وشراب العسل.

سوف تشاهد في كثير من الأحيان الكريب أو الفطائر المقدمة للحلوى في المطاعم البلغارية. يتم تقديمها مع الطبقة الحلو أو مليئة بودنغ الشوكولاته والكريمة، والعسل أو المربى.

ستستمتعون أيضا بحلويات إضافية بعد الحلويات، تقدم مع القهوة التركية القوية. هذه عادة ما تشمل لوكوم (فرحة التركية)، والتي هي الحلوى الناعمة المصنوعة من التفاح والخوخ والزبيب أو التين المدلفن في مسحوق السكر. ويمكن أيضا تقديم الفواكه والمخللات مخلل لتعويض القهوة كما تستمتع المزيد من المحادثة مع المضيفين أو الضيوف.

وصفات حلوى البلغارية

إذا كنت ترغب في إنهاء الوجبة البلغارية، جرب هذه الوصفات.

البلغارية الأرز بودنغ وصفة: أوريز بودينغ هو ما قد غالبا ما يتم تقديمها للحلوى في بلغاريا. هذا أمر شائع في العديد من الثقافات، ولكن في بلغاريا سوف تجد أنه قد أضاف الليمون. انها مصنوعة مع المكونات المتواضعة - الحبوب قصيرة الأرز والحليب والزبدة والسكر والقرفة. هو مزخرف مع الفستق و بتلات الورد.

البلغارية المحمصة الخوخ وصفة: هذه هي الحلوى البلغارية بسيطة، مع القليل من الوقت وأربعة المكونات فقط. انها مثالية لجعل عندما الخوخ ناضجة ومتوفرة، الخبز لهم مع التوابل والزبدة والسكر. ثم يمكنك أعلى مع قشدة أو تبريده مع الآيس كريم.

البلغارية الحلو اليقطين بانيتزا وصفة: المعروف أيضا باسم تيكفينيك، وهذا هو نسخة حلوة من بانيتزا الجبن لذيذا. تمتلئ عجينة فيلو غير مستقر مع اليقطين الحلو للاستمتاع مع القهوة القوية الخاصة بك بعد وجبة الطعام.

البلغارية التفاح والنوت بانيتزا وصفة: هنا، ترى الجوز والتفاح المستخدمة كملء للعجين فيلو. فإنه يجعل مرافقة جيدة لتناول القهوة بعد وجبة.

البلغارية الكرز ستروديل وصفة: شيريشاتا شترودل هي واحدة من العديد من أصناف ستروديل سترى في البلقان.إلى جانب الكرز. الحشوات النموذجية قد تكون ببيسيد، الزبيب، الجبن الحلوة، والتفاح. يمكنك أيضا رؤية خطوة بخطوة كيف يتم هذا ستروديل لذلك عليك أن تكون على استعداد لإنتاج الخاصة بك.

البلغارية عيد الميلاد جام الكوكيز فيليد: لقضاء العطلات، قد تشاهد هذه الكوكيز ماسلنكي مصنوعة من المربى تارت لملء. تقليديا، أنها سوف تكون مصنوعة مع شحم الخنزير، ولكن يمكنك استبدال الزبدة. بدلا من المربى، فإنها يمكن أن تكون مملوءة مع فرحة التركية المفروم روز النكهة، ثم دعا لوكومكي.

أنها سوف تجعل علاج كبير أن يكون مع القهوة.