الكاجون محضرة البيرة المقلية وصفة السمك

يتم تقطيع هذه القطع من السمك مع خليط الكاجون المصنوع من توابل الكاجون بالإضافة إلى البيرة والبيض والحليب. لم يكن لدي دقيق الذرة دعا في وصفة، لذلك أضع الذرة الصفراء عادي في بلدي الخلاط ومعالجته حتى كان جيدا جدا والدقيق مثل. كما يمكن استخدام دقيق الأرز بدلا من دقيق الذرة.

أنا أيضا انخفض السمك في الدقيق العادي قبل وضعها في خليط البيض، ولكن يمكنك تخطي تلك الخطوة إذا كنت ترغب في الحفاظ على الخليط منخفضة الغلوتين أو خالية من الغلوتين. استخدمت قطع من شرائح الحدوق في الطبق المصورة. سمك السلور، سمك القد، أو بولوك سيعمل كل عمل جيد في وصفة.

قدم هذه السمك المقلي في تورتيل الذرة الطرية لسمك التاكو أو يخدمها مع سلطة المقلية والبطاطا المقلية وأوتاد الليمون و صلصة التارتار أو صلصة ريمولاد >. ما تحتاجه

2 فيليه السمك

• 3 بيض (ضرب قليلا)
• 1/2 كوب الحليب
• 1/2 كوب البيرة
• 3 ملاعق من الخردل
• 1 / 2 تو 1 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملاعق كبيرة من الملح (مقسم)
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مقسم
• 1/2 إلى ملعقة صغيرة من فلفل كايين لتذوق)
• 3 أكواب دقيق الذرة * (غرامة أصفر)
• زيت نباتي (للقلي)
• - 2>>

كيفية جعله

في وعاء خلط، خفقت البيض معا، الحليب، البيرة، الخردل، تاباسكو، ونصف الملح والفلفل.

1. ضع الدقيق ذو الأغراض المتعددة في طبق أو عريض، وعاء ضحل.
2. في وعاء آخر، يجمع بين الملح المتبقي والفلفل الأسود مع فلفل كايين، ودقيق الذرة؛ تحريك لتخلط جيدا.
3. قطع فيليه السمك إلى قطع أو لدغات الحجم. إسقاط عدة قطع في الطحين جميع الأغراض ومن ثم وضعها في خليط البيض إلى معطف.

إسقاط السمك إلى خليط دقيق الذرة، وتحول إلى معطف بدقة.

1. ضع السمك المطلي على رف لتجف قليلا.
2. سخن الزيت في المقلاة العميقة إلى حوالي 370 F.
3. العمل في دفعات صغيرة، تقلى شذرات الأسماك حتى تكون ذهبية اللون البني وتطفو على السطح، حوالي 3 إلى 5 دقائق. احرص على عدم الإفراط في الطهي.
4. مع ملعقة معدنية مشقوق، إزالة شذرات الأسماك إلى المناشف الورقية لاستنزاف. بات لهم بلطف مع المناشف الورقية لامتصاص أي زيوت الزائدة.
5. استخدم هذا الخليط لقلي الروبيان والمحار والمحار الأخرى.

إذا رغبت في ذلك، تقدم السمك المقلي مع صلصة الكوكتيل، صلصة ريمولاد، المايونيز شيبوتل، أو صلصة التارتار.

* إذا لم تتمكن من العثور على دقيق الذرة، عملية الذرة في خلاط أو الطعام المعالج حتى غرامة تماما.

نصائح وتغيرات

استبدل الفلفل الحار مع توابل خالية من الملح على شكل الكاجون، أو استخدم توابل الكاجون بالملح ويقلل من الملح وفقا لذلك.

• استبدل دقيق الذرة مع دقيق الأرز.
• للحصول على خليط من الخالي من الغلوتين، قم بإلغاء الغمس الأول مع الدقيق لجميع الأغراض واستخدام البيرة الخالي من الغلوتين أو المزيد من الحليب.
• قد ترغب أيضا

شرائح السمك المقلية سهلة

شرائح السمك المقلية المقلي

شرائح المقلية المقلي

قيم هذه الوصفة

لا أحب هذا على الاطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!