سلطة سلطة وصفة - طماطم، موزاريلا، باسل

سلطة كابريز هي سلطة طماطم لذيذة ولا يمكن أن يكون من الأسهل القيام بها. مثل جميع الأطباق البسيطة، ونوعية المكونات يضيء حقا، لذلك تأكد من استخدام الناضجة، والطماطم الأكثر لذيذ يمكنك أن تجد، على الاطلاق السوبر الطازجة، دسم، موزاريلا جميلة، ورائحة الريحان الأخضر تألق في هذا وصفة سلطة كابريز. هذه الوصفة مرنة إلى ما لا نهاية - المبالغ أدناه هي أكثر المبادئ التوجيهية من أي شيء. لا تتردد في دفع مع نسب أو إضافة عناصر أخرى لتناسب ذوقك.

- <>>

ما تحتاجه

• 6 متوسط ​​الطماطم الناضجة جدا
• 4 أوقية موزاريلا الطازجة
• 6 أوراق الريحان الكبيرة
• 4 ملاعق كبيرة الجودة زيت الزيتون البكر الممتاز
• الملح، أفضل نوعية جيدة ملح البحر (اختياري)

كيفية جعله

1. قم بوضع نهاية الساق للطماطم، وإزالة أي لحم أبيض بالقرب من الساق، عن طريق إدخال سكين التقشير على زاوية 45 درجة بالقرب من الساق، وتناوب الطماطم حول النصل، وإزالة (وتجاهل) بت من النواة.
2. قطع الطماطم في شرائح 1/4 بوصة (سكين حاد سيساعد على جعل السلس وحتى الشرائح).
3. قطع الموزاريلا إلى شرائح 1/4 بوصة مماثلة. أكثر أهمية من سمك الدقيق من الطماطم و موزاريلا، هو أنها كلها شرائح بالتساوي. التوازن بين الطماطم المشرقة وجبن موزاريلا دسم هو المفتاح لجاذبية هذا الخلق البسيط.

1. طبقة شرائح الطماطم والموزاريلا على طبق تقديم أو على أربع لوحات سلطة فردية. يمكنك طبقة لهم حرفيا تماما، فقط فوق بعضها البعض، أو مروحة لهم أكثر، وهو ما أنا أفضل، لذلك كل طبقة يحصل على ضرب من الريحان وزيت الزيتون التي ستأتي.
2. رذاذ السلطة (ق) مع زيت الزيتون ويرش لهم بالملح حسب الذوق، إذا أردت. الكثير من الناس يفضلون سلطة كابريز الامم المتحدة المملحة، ولكن لبلدي براعم الذوق، حتى أفضل الطماطم تستفيد من القليل من الصوديوم.
3. يمكنك ترك أوراق الريحان كلها، تمزيقها باليد إلى قطع أصغر، أو قطعها إلى أشرطة. للحصول على تأثير الشريط الشبيه الأنيق، طبقة الريحان يترك واحد على رأس الآخر، لفة لهم حتى طول، واستخدام سكين حاد لقطع لفة في شرائح رقيقة جدا. شرائط من الريحان الطازج سوف يؤدي. (لمزيد من التفاصيل، انظر كيفية قطع أوراق الريحان الطازجة إلى أشرطة رقيقة بشكل جميل.)
4. رش الريحان على السلطة (ق). خدمة على الفور.

تريد أن تجعل هذه قدما؟ وسوف يعانون. يمكنك قطع موزاريلا في وقت مبكر، ولكن هذه السلطة سريعة جدا أن يأتي معا، لا يمكننا أن نوصي نهج اللحظة الأخيرة بقوة كافية!