إسبيناكاس A لا كاتالانا (الكاتالان السبانخ) وصفة
The Cooking Experience: The Best Way to Cook Spinach (سبتمبر 2024)
كما يوحي الاسم، هذا طبق إقليمي من كاتالونا. بل هو بسيط جدا، وصفة الكاتالونية الكلاسيكية للسبانخ على البخار. كما أن مجموعة جديدة من السبانخ على البخار يتم تقديمها لفترة وجيزة في زيت الزيتون والثوم والصنوبر والزبيب. وهو طبق جانبي لذيذ وأنيق لتقديمه مع العشاء.
ما تحتاج إليه
- 2 باقات سبانخ
- 2 فصوص الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الصنوبر
- 3 ملاعق كبيرة من الكشمش المجفف (أو الزبيب)
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الاسباني كما هو مطلوب ل سوتينغ)
- اختياري: 4 قطع الخبز (الخبز الأبيض القاسي)
كيفية جعله
- غسل السبانخ جيدا تحت الماء البارد تشغيل لإزالة كل الرمال والحطام.
- تقليم قبالة ينبع.
- البخار السبانخ لمدة 2-3 دقائق فقط.
- إزالة من عموم فورا والسماح لاستنزاف جيدا.
- قشر وشرائح الثوم.
- صب بضع ملاعق من زيت الزيتون لتغطية قاع مقلاة كبيرة.
- مقلاة على الثوم المتوسط والثوم لمدة 1-2 دقائق.
- أضيفي الكشمش وصنوبر الصنوبر إلى المقلاة واستمر في التحضير لمدة دقيقة واحدة.
- أضف السبانخ المجفف إلى المقلاة وتخلط جيدا، مع طلاء بالزيت.
- ملح للتذوق.
- نخب خفيفة شرائح من الخبز، وقطع في أرباع وخدمة على جانب لوحة.
سلطة البنجر مع وصفة السبانخ والبلسم الخلوي
هذا البنجر لذيذ سلطة محملة النكهة والملمس، مع القليل من لحم الخنزير المقدد، والسبانخ، فينيغريت البلسم، والبنجر، والبصل، جنبا إلى جنب مع الجبن فيتا اختياري والبيكان.
كاتالان ستايل تشيكن (بولو A لا كاتالانا) وصفة
كاتالان-ستايل تشيكن غني الطبق الرئيسي هذا أمر عظيم للسقوط. وهنا وصفة سهلة لجعل مع تعليمات بسيطة لصنع هذا الطبق تحريضية.
الكلاسيكية لا بيك كريما كاتالانا
كريم برولي قد يكون أكثر شهرة دوليا، ولكن كريما كاتالانا، كانت موجودة لفترة أطول من ابن عمها الفرنسي.
