كاتالان ستايل تشيكن (بولو A لا كاتالانا) وصفة

الدجاج على الطريقة الكاتالونية هو الطبق الرئيسي الغني الذي هو عظيم للسقوط. الدجاج هو البني، ثم يجلي في صلصة من الخوخ، الزبيب، الصنوبر والبصل والطماطم والنبيذ الأبيض. يقدم هذا الطبق الأطباق الرئيسية الرائعة مع الأرز الأبيض.

ما تحتاجه

• 12 أوقية الخوخ (رجم)
• 1 كوب الزبيب الأبيض (8 أوقية)
• 3 1/2 £ الدجاج (مقطعة إلى قطع)
• 1 كوب الصنوبر
• 1 1/2 بصل كؤوس (مفروم)
• 3 طماطم (مفروم)
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
• 2 كوب دجاج
• 8 أوقية نبيذ أبيض < ملح للتذوق
• الفلفل الأسود حسب الذوق

كيفية جعله

نقع البرقوق والزبيب في وعاء وتغطى بالماء. السماح نقع لمدة 4 ساعات.

1. إذا كنت تستخدم دجاجة كاملة، مقطعة إلى قطع. إذا كان استخدام قطع كبيرة، مثل الثدي، وقطع كل واحد في النصف. يتبل بالملح والفلفل. صب بضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة والدجاج البني.
2. أزل من المقلاة و ضع في وعاء مفتوح كبير.
3. استنزاف البرقوق والزبيب. في نفس المقلاة حيث كنت براوند الدجاج، sauté الخوخ، الزبيب وصنوبر الصنوبر.

أضيفي البصل المفروم وقم بإضافة زيت الزيتون إذا لزم الأمر. إضافة الطماطم المفروم ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبا. إضافة مرق الدجاج إلى مقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة.

1. صب صلصة على الدجاج وينضج حتى ينضج الدجاج والعطاء. قبل بضع دقائق من التقديم، أضيفي فتات الخبز إلى رشاقته وإثارة. إضافة النبيذ ويترك على نار خفيفة.
2. الذوق وضبط الملح إذا لزم الأمر. يقدم مع الأرز الأبيض.

ملاحظة على الدجاج:

النسخة التقليدية من هذه الوصفة تستخدم دجاجة كاملة، مقطعة إلى قطع، مع الجلد. ومع ذلك، يمكن استخدام أي مزيج من قطع الدجاج - الثدي والساقين والفخذين، وما إلى ذلك للحد من السعرات الحرارية والدهون، واستخدام اللحوم البيضاء بدون جلد. الفواكه المجففة نصيحة سريعة:

إذا لم يكن لديك 4 ساعات للتمدد، ضع الخوخ والزبيب في وعاء صلصة صغير وتغطى بالماء. وضع على موقد على نار عالية لمدة 3 دقائق، أو حتى الماء الساخن لمسة. إزالة من الموقد والسماح لامتصاص حتى كنت على استعداد لاستخدامها في المقلاة. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!