شار كواي تيو: إمبراطور نودلز الماليزي

واحد من أطباق المعكرونة الماليزية التي لا ينبغي للمرء أن يغيب عن محاولة زيارتها ماليزيا (وخاصة بينانغ) أو سنغافورة، أو تناول الطعام في مطعم ماليزي تشار كواي تيو . هذا الطبق المقلي يحتوي على الشعرية الأرز واسعة واللحوم (لحم الخنزير أو النقانق الصينية، أو كليهما)، المأكولات البحرية (الجمبري والحبار أو كوكلز) والخضروات (الثوم الصينية وبراعم الفاصوليا مونج هي أبسط) محنك مع صلصة الصويا و بيلاكان ، معجون الجمبري الماليزي. الإصدارات الحديثة دائما تقريبا تحريك البيض كله.

- <>>>

كل شيء عن المعكرونة

أفضل المعكرونة لاستخدامها تشار كواي تيو ويسمى كواي تيو في ماليزيا التي هي في الأساس نفس شاهيفين أو له (المعروف أيضا باسم هو المرح)، النوع المستخدم لطبخ لحوم البقر الصينية تشو المرح < ، شعرية الأرز شقة حوالي ثلاثة أرباع بوصة واسعة وأقل قليلا من ربع بوصة سميكة. يتم بيعها طازجة في مخازن آسيا (فراغ معبأة، في بعض الحالات). أحب إسقاطها في الماء المغلي بسرعة لمدة دقيقة وإغراقها في الماء المثلج قبل التحريك. إذا لم تتمكن من العثور على المعكرونة الأرز الطازجة، والأصناف المجففة المتاحة. اتبع توجيهات الحزمة للاستخدام في البطاطا المقلية.

هذه الوصفة تفرق مع جزء لحم الخنزير لحم الخنزير.

القلي القلي يتطلب دائما الحرارة العالية باستمرار.

ما تحتاج إليه

2 ملعقة طعام زيت الفول السوداني

• 2 الكراث (شرائح رقيقة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
• 1/2 ملعقة صغيرة من عجينة الجمبري
• 1 قرصة السكر
• 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
• 100 جرام لحم الخنزير البطن (شرائح رقيقة، مثل لحم الخنزير المقدد؛ بلا جلد)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة (أكثر أو أقل لتذوق)
• 6 إلى
• 3 سيقان الثوم الصيني (يمكن أن تحل محل البصل الأخضر، مقطعة إلى طول واحد بوصة)
• 4 أوقية الشعرية الأرز واسعة
• 1 كوب مونج براعم الفاصوليا
• < ! --3 ->

كيفية جعله

تسخين زيت الفول السوداني في مقلاة أو مقلاة.

1. أكثر من الحرارة المتوسطة، قوت الكراث والثوم وعجينة الروبيان والسكر ومعجون الفلفل الحار (إذا كان يستخدم) حتى عطرة.
2. رفع الحرارة وإضافة شرائح لحم الخنزير. رذاذ مع صلصة الصويا قليلا. يقلب لمدة دقيقة أو فقط حتى لحم الخنزير لم يعد وردي.
3. أضف الجمبري والثوم المعمر. استمر في التحريك لمدة دقيقة أخرى.
4. رمي في الشعرية الأرز. رذاذ في صلصة الصويا أكثر. تقلى حتى يتم تسخين المعكرونة من خلال.
5. وأخيرا، أضيفي براعم الفاصولياء والبيض. تقلب فقط حتى يتم تعيين البيض و براعم قليلا ذبلت.
6. تذوق وإضافة صلصة الصويا، إذا لزم الأمر.
7. قم بتقسيم
8. شار كواي تيو بين طبقين أو طبقين ضحلين (مصطفين بشرائط خس، إذا كنت ترغبين في التصفيح الهوى) وتخدم في آن واحد. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!