كلامز كاسينو مع وصفة لحم الخنزير المقدد والزبدة

هذا الإعداد الكلاسيكي هو ببساطة أفضل وصفة البطلينوس من أي وقت مضى. كلما ظهر لحم الخنزير المقدد والزبدة في نفس وصفة، وانت تعرف انك في لعلاج! ليس فقط من المحار كازينو وصفة سهلة للتحضير، فإنها يمكن أن تقدم في وقت مبكر و برزت تحت اللاحم كلما كنت على استعداد.

ما عليك

• 18 متوسط ​​(حوالي 2 1/2 بوصة) محار ليتلنيك الطازجة
• 2 تبس. زبدة غير مملحة
• 3 شرائط مركز قطع لحم الخنزير المقدد، كل شرائح إلى 6 قطع متساوية (18 المجموع)
• 3 تبس. فلفل أحمر أحمر مكعبات ناعما
• 3 فصوص من الثوم، مفروم بدقة
• 1/3 كوب فتات الخبز
• 1 تبس. جبن البارميزان المبشور بدقة
• 1/8 تسب. الفلفل الأسود المطحون
• قرصة الملح
• 2 تبس. البقدونس المسطح المفروم
• أسافين الليمون
• ملح الصخور (حسب الحاجة)

كيفية جعله

1. فرك المحار تحت المياه الجارية الباردة حتى قذائف نظيفة.

2. تسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة لحم الخنزير المقدد ويطهى حتى لا هش تماما. باستخدام ملعقة مشقوق، ونقل لحم الخنزير المقدد إلى لوحة واصطف مع المناشف الورقية لاستنزاف وتجنب جانبا.
3. أضيفي فلفل الجرس الأحمر إلى شراب لحم الخنزير المقدد في المقلاة، وطبخ، واثارة في كثير من الأحيان، لمدة 2 دقيقة. إضافة الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر.

أوقف الحرارة وحرك في فتات الخبز، البارميزان، الفلفل الأسود، والملح. إحفظ الخليط حتى الحاجة.
4. إضافة حوالي 2 بوصة من الماء إلى الفرن الهولندي، أو وعاء ثقيل آخر مع غطاء ضيق المناسب، وتقديم إلى يغلي سريع على نار عالية. إضافة المحار، وتغطي، ويطهى لمدة 5 دقائق، أو فقط حتى فتح القذائف. من الأهمية بمكان إزالة واستنزاف المحار بمجرد فتحها. السماح للمحار لتبرد حتى يمكن التعامل معها.
5. تويست وسحب قذائف البطلينوس بعيدا، وإزالة البطلينوس. وضع البطلينوس مرة أخرى إلى أعمق من نصفين قذيفة. نشر الملح الصخري على الجزء السفلي من طبق الخبز للحرارة، و نستلة المحار في الجزء العلوي من الملح، والضغط في قليلا.
6. سخن اللاحم إلى ارتفاع. تقسم خليط مسار التنقل بالتساوي فوق الجزء العلوي من كل صدفي، وأعلى مع كل قطعة واحدة من لحم الخنزير المقدد. قم بتطريز المحار، حوالي 6 إلى 8 بوصات من مصدر الحرارة، حتى يتم تقليم القمم وحواف لحم الخنزير المقدد هي هش. رش البقدونس الطازج على القمة، وخدم الساخن مع أسافين الليمون.

ملاحظات ونصائح وصفة

• المحار ليتلنيكس هي المحار قصفت الصلبة التي هي جزء من الأنواع الكاواهوج. فهي أصغر من المحار، والتي تصل إلى 7 إلى 10 للرطل الواحد.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!