من السهل نباتي نباتي راتاتوي وصفة

راتاتوي، الباذنجان الفرنسي وطبق الخضار عادة ما يكون نباتي، ولكن غالبا ما يتم تقديمه مع اللحوم. لماذا لا تجعل هذه سهلة وصفات نباتي راتاتويل وخدمته مع الأرز أو المعكرونة بدلا من ذلك؟ هل يمكن أن تخدم أيضا على الكينوا أو أي دولة أخرى من الحبوب الكاملة المفضلة لديك. إذا لم يكن لديك بالفعل، وإعطاء كانيوا محاولة!

مثل العديد من الأطباق الثقافية التقليدية الأخرى، هناك العديد من الاختلافات على هذا الطبق حيث أن هناك طهاة في فرنسا، مما يعني أنه ليس هناك حقا طريقة صحيحة أو خاطئة لجعل راتاتوي الخضار الخاص بك. معظم وصفات راتاتوي تدعو إلى وصفات لتكون سوتيد السميد أولا قبل أن خبز في الفرن، ولكن هذا الإصدار النباتي الأساسي والسهل يتخطى خطوة الفرن الخبز من أجل الحفاظ على إعداد بسيطة قدر الإمكان لوجبات الأسبوع الأسبوعية.

ستلاحظ أيضا أن هذه الوصفة راتاتويل لا تدعو إلى أي الملح، ولكن إذا كنت تستخدم لتناول الأطعمة المملحة أو المالحة، قد تجد أنك تفوت، وتريد أن أضفها مرة أخرى في. تذوق الطبق النهائي أولا، ومن ثم مجرد إضافة قليلا إذا وجدت أنه في حاجة، لأن جميع الأعشاب الأخرى إضافة نكهة كبيرة دون أي الملح على الإطلاق. أوصي دائما الطبخ مع ملح البحر نوعية لطيفة أو الملح موافق للشريعة اليهودية: حساب إضافي هو الحد الأدنى والعودة في نكهة يستحق كل هذا العناء!

راتاتوي يجعل لعشاء نباتي أو نباتي كبير دخول، مهما كنت خدمته. لفكرة خدمة أخرى، طبقة راتاتوي نباتي الخاص بك على الخبز الفرنسي المحمص طفيفة لسندويشات راتاتوي نباتي. جربه على أي من الحبوب الخالية من الغلوتين لعشاء نباتي خال من الغلوتين.

هذه الوصفة راتاتويل سهلة نباتي، نباتي وأيضا خالية من الغلوتين.

ما ستحتاج إليه

- 3>>

• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 بصل كبير، مكعبات
• 1 ورقة
• 4 ملعقة كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف
• 1/2 كوب عصير الطماطم
• 4 - 5 ثوم القرنفل
• 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
• 1/2 ملعقة كبيرة المجففة
• 1/2 ملعقة كبيرة أوريغانو المجففة
• اندفاعة من إكليل الجبل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 الفلفل الأسود
• 1 الكوسا، شرائح
• 1 الفلفل الأخضر، المفروم
• 1 الفلفل الأحمر، المفروم
• 1 الباذنجان، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 طماطم كبيرة، قطع
• 5 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

كيفية جعله

1. تسخين زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. سوتي البصل حتى شفافة، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
2. أضف أوراق الخمر والنبيذ الأحمر وعصير الطماطم ويقلب جيدا. ثم تضاف الثوم، الريحان، المارجورام، أوريغانو، إكليل الجبل والملح والفلفل وتخلط حتى المخلوطة جيدا. غطاء القدور والسماح ليترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.
3. بعد ذلك، أضف الكوسا المقطعة والفلفل الأخضر والأحمر، ثم قم برفعها جيدا، وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.إضافة الباذنجان والطماطم ومعجون الطماطم ويقلب مرة أخرى إلى الجمع بين كل شيء معا بشكل جيد.
4. قم بتغطية المقلاة واستمر في أن يترك على نار خفيفة حتى تصبح الخضار عطاءة، حوالي 8 دقائق أخرى، مع التحريك أحيانا. مرة واحدة الخضار هي العطاء والمطبوخة، وإزالة المقلاة من الحرارة على الفور للتأكد من الخضروات لا تفرط وتصبح سوجي.

قدم راتاتوي نباتي على الأرز أو المعكرونة مع الخبز الفرنسي.

انظر أيضا: المزيد من الأفكار عشاء نباتي

هذا طبعة راتاتوي نباتي ونباتي طبع بإذن من كتاب الطبخ كوكب الرحيم.