الوصفة الفرنسية الفرنسية كروسانت رولس وصفة

المشي إلى بولانجيري لالتقاط المعجنات الإفطار هو مثال لكل ما هو جميل عن الذين يعيشون في فرنسا. جلبت كيس من الكرواسون الدافئ المنزل وقدم الطازجة مع مربى قليلا وتبخير القهوة الساخنة هو ببساطة سامية.

آه حسنا. إذا كنت لا يمكن أن يكون في فرنسا ثم أفضل شيء المقبل هو جعل الكرواسون في منزلك. حقا، فهي ليست صعبة لجعل كما كنت تتخيل. نلقي نظرة على وصفة أدناه لمعرفة مدى سهولة هم.

سوف تحتاج إلى التخطيط للمستقبل، لا توجد طريقة يمكنك أن تحدد حول جعل الصباح كنت تريد أن تأكل منها. ومع ذلك، يمكنك جعلها في نهاية المرحلة 5 ثم تجميد لهم عندما كنت تريد لهم، أو تغطيتها والاحتفاظ بها في الثلاجة في الليلة السابقة لأنها تتوقف عن الارتفاع أو الارتفاع ببطء شديد في البرد.

ما عليك

• 4 ملاعق صغيرة سريعة الخميرة
• 1/2 كوب ماء فاتر
• 3 1/2 كوب طحين الخبز
• 1/2 كوب حليب
• 1/3 كوب حبيبات سكر
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، ذاب و تبريد
• 1 1/2 ملاعق صغيرة من الملح
• 1 زبدة كوب، خففت
• 1 بيضة
• 2 ملعقة طعام من الحليب

كيف تجعله

1. هذه الوصفة مصنوعة من خلاطة الوقوف مع خطاف العجين، بطبيعة الحال، جعل الكرواسان باليد عن طريق العجن ببساطة لمدة 5-10 دقائق على الأقل.
2. حل الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق. أضيفي دقيق الخبز والحليب والسكر والزبدة المذابة والملح إلى الخميرة المذيبة والماء وخلط العجينة بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبا. إذا كان العجين لزجة جدا، إضافة 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إضافية في وقت واحد، حتى العجين هو مجرد شركة بما فيه الكفاية لأضعاف شكل.
3. شكل العجين في الكرة و تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. السماح للراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. لفة العجين إلى 10 بوصة من 15 بوصة مستطيل، ومن ثم تغطية ذلك فضفاضة والسماح لها أن ترتفع لمدة 40 دقيقة.
4. فرشاة المستطيل مع الزبدة خففت ثم أضعاف العجين إلى الثلثين، مثل رسالة. لفة طويلة، مستطيل رقيقة مرة أخرى إلى الأصلي 10 بوصة بنسبة 15 الشكل. أضعاف العجينة إلى الثلثين، مرة أخرى، ومن ثم تغطية العجين مع التفاف البلاستيك والسماح لها للراحة في الثلاجة لمدة 1 ساعة. كرر هذه العملية مرة أخرى.
5. باستخدام سكين حاد، قطع العجين قطريا لجعل 20 مثلثات. سحب غيض من كل مثلث مشدود ثم لفة الكرواسان تصل من قاعدة تقويس نهايات قليلا لجعل شكل هلال. (إذا كنت تجميد الكرواسون انظر الملاحظة أدناه).
6. رتب كل كرواسون كامل على ورقة خبز مدهون بخفة مع ما لا يقل عن 1 1/2 بوصة بين كل المعجنات. تغطية لهم فضفاضة مع التفاف البلاستيك والسماح لهم للارتفاع لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة، حتى أنها تضاعف تقريبا في الحجم.
7. سخن الفرن إلى 400F. خفقت البيض و 2 ملاعق كبيرة من الحليب معا لجعل غسل البيض. فرشاة غسل البيض عبر سطح كل المعجنات. خبز الكرواسان لمدة 12 إلى 14 دقيقة، حتى يتم انتفاخ والبني الذهبي.

الكرواسون المجمدة.

إذا تجمدت، عندما تريد أن تأكل منها، تأخذها من الثلاجة بضع ساعات أو في الليلة السابقة والسماح لهم ذوبان الجليد بلطف ثم ببساطة المضي قدما في وصفة.

هذه الكرواسان وصفة يجعل 20 حصص.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!