الكلاسيكية الفرنسية التفاح كارامليزد وصفة

في بعض الأحيان، قد تحتاج إلى صقل الحلوى في وقت قصير جدا، ثم ننظر إلى أبعد من هذه الكلاسيكية التفاح كارامليزد الفرنسية، وبسيطة جدا سوف تكون جعلها في كثير من الأحيان.

من المفترض أن يكون التفاح فقط من أي وقت مضى حتى قليلا الحلو، لا تغلب والسكرية، لذلك انهم تنوعا في الطبيعة. تارت حار ودقيق الاحترار، أنها تجعل إضافة رائعة إلى كريب أو الآيس كريم محلية الصنع. انهم على قدم المساواة في المنزل كما مقبلات غير متوقعة للدجاج المشوي معتدل حار أو القائمة الاستوائية من المارتينيك.

للحلويات بسرعة فائقة، يمكنك ملء متجر تارت قذيفة اشترى مع هذه التفاح لطبق "الغشاش" لذيذ مع الخير محلية الصنع من التفاح وصلصة التفاح الحد من الصلصة؛ لا أحد سوف تخمين السر الخاص بك!

ما عليك

• 3 ملاعق كبيرة من زبدة غير مملحة
• 5 التفاح هش الحلو (جوناجولد، كريسبين، هونيكريسب)، مقشر ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب، مقسم
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة الليمون ذرة
• 1/3 كوب عصير التفاح ***
• 1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة، حسب الحاجة >

كيفية جعله

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. إضافة التفاح إلى المقلاة ويرش مع 1 ملعقة كبيرة من السكر. سوت التفاح، التحريك في كثير من الأحيان، لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى أنها بدأت للتو لتحويل العطاء. يجب الحرص على عدم إفراط، أو سوف تبدأ التفاح في الانخفاض وتصبح هريس التفاح بدلا من ذلك.

رش التفاح مع السكر المتبقي والقرفة والليمون. إرم الخليط بلطف وطهي على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة إضافية حتى يبدأ السكر في الكراميل، والتفاح هي هش العطاء.

نقل التفاح من المقلاة إلى وعاء تقديم مع ملعقة مشقوق. تحويل الحرارة إلى أعلى وإضافة عصير التفاح إلى مقلاة، كشط حتى أي بت براون. قلل من الحرارة قليلا واترك عصير التفاح والعصير ينضج لمدة تتراوح من دقيقة إلى ثلاث دقائق حتى تقلص الصلصة وتصلح قليلا. صب الصلصة الانتهاء من التفاح الدافئ وتقديمها على الفور.

كوك ملاحظة:

إذا كنت ترغب في صلصة سمكا، تذوب نشا الذرة في ملعقة صغيرة من الماء وتحريكها في الصلصة، ثم سمح لها بالرشاق عن طريق طهي الصلصة لبضع دقائق. تذوق قبل التقديم للتأكد من طهي نشا الذرة من خلال، إن لم يكن سيكون لها الخام، طعم غير محبب محبب. *** يمكنك، بطبيعة الحال، بسهولة شراء زجاجة من عصير التفاح في السوق - ولكن إذا كنت تريد أن تذهب كل شيء، وجعل بنفسك لمسة نهائية. يمكن أن يستغرق الأمر بعض الوقت، عادة حوالي ساعة، ولكن تفعل ذلك في اليوم أو اثنين قبل عندما يكون لديك الوقت. مجرد غلي بعض التفاح اضافية في الماء والسكر والقرفة والبهارات إلى الذوق. توتر خليط التفاح بعد الطهي وتخلص من المواد الصلبة.

فويلا - عصير التفاح. ويمكنك دائما جعل أكثر من 1/3 كوب ستحتاج لهذه الوصفة إلى رشفة والتمتع بها.