الفرق بين كريم جوز الهند والحليب والماء

بوركو اتالاي تانكوت / لحظة فتح / جيتي صور

جوز الهند يمكن أن تكون في العديد من الأطعمة والمشروبات المختلفة المنتجات، ولكن مع أسماء مماثلة، والتمييز بينهما يمكن أن يكون صعبا. دعونا نلقي نظرة فاحصة على عدد قليل من منتجات جوز الهند المشتركة، وكيف أنها مصنوعة، واستخداماتها الطهي.

كريم جوز الهند

كريم جوز الهند مصنوع من زيت جوز الهند الممزق في الماء ثم يجهد المواد الصلبة جوز الهند. ويترك السائل الناتج للفصل ويتم التخلص من سميك، كريم صلصة جوز الهند شبه الصلبة من أعلى.

كريم جوز الهند يمكن شراؤها المحلاة أو غير المحلى، وغالبا ما تستخدم في الحلويات والمشروبات. كريم جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ومعظمها مشبعة. كريم جوز الهند هو في الأساس نفس حليب جوز الهند، ولكن مع انخفاض محتوى الماء.

حليب جوز الهند

حليب جوز الهند يستخدم نفس طريقة كريم جوز الهند. تمزج جوز الهند تمزيقه مع الماء ثم يتم صلابة أجزاء صلبة بها، وعادة مع الجبن. حليب جوز الهند يأتي في نوعين، سميكة ورقيقة. كما يجلس السائل يجيش، فإن حليب جوز الهند السميك ترتفع إلى الأعلى وحليب جوز الهند رقيقة، والتي لديها مظهر أكثر شفافية، لا يزال في الجزء السفلي. معظم حليب جوز الهند تباع تجاريا في علب سوف تفصل بشكل طبيعي بهذه الطريقة أثناء التخزين والنقل. يمكن بسهولة أن تكون مختلطة مرحلتين معا مرة أخرى عن طريق اثارة أو هز العلبة.

حليب جوز الهند يحتوي على متوسط ​​نسبة الدهون بنسبة 17٪ ولكن سوف تختلف من العلامة التجارية إلى العلامة التجارية.

حليب جوز الهند هو عنصر شائع في المطبخ الآسيوي والهندي. ويمكن استخدامه لصنع الحساء والصلصات والكاري، والمشروبات. وغالبا ما يقترن مع المكونات حار لأن الدهون العالية، والملمس دسم له تأثير التبريد على الحنك.

ظهر نوع آخر من حليب جوز الهند في السوق حيث يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن بدائل الألبان.

هذا النوع من حليب جوز الهند يحتوي على محتوى دهني أقل بكثير من حليب جوز الهند المعلب التقليدي وغالبا ما يباع في علب كبيرة. ويستخدم هذا النوع من حليب جوز الهند مثل حليب الألبان وسكب على الحبوب، في القهوة، أو شرب مباشرة كمشروب. معظم وصفات تدعو إلى "حليب جوز الهند" تشير إلى مجموعة المعلبة وليس البديل الحليب الألبان.

ماء جوز الهند

ماء جوز الهند يختلف تماما عن حليب جوز الهند وجوز الهند. هذا السائل واضح يمكن العثور عليها في وسط جوز الهند الشباب ولا تحتوي على أي من الدهون المستمدة من لحم جوز الهند. مياه جوز الهند عالية في البوتاسيوم والمواد المغذية الأخرى وغالبا ما تستهلك كما لصفاتها مرطب للغاية.

في المناطق الاستوائية، وغالبا ما تباع ماء جوز الهند في الشارع، مباشرة من جوز الهند نفسها.في السنوات الأخيرة، وقد انفجرت التعبئة والتغليف التجاري وبيع ماء جوز الهند. وعلى الرغم من أنه لم يتم بعد إثبات صحة مطالبات صحية معينة، فإن المستهلكين يتمتعون بمياه جوز الهند لنكهتها الخفيفة ومحتواها من السعرات الحرارية المنخفضة والمغذيات الطبيعية.