نصائح للشراء والطبخ مع الجمبري

L ألفونس / ستوكبيت / جيتي إيماجيس

عند البحث عن طبق المأكولات البحرية اللذيذة، لا يمكن أبدا أن تذهب الخطأ مع الجمبري. في الولايات المتحدة، الجمبري هي في الأساس الروبيان، ولكن أكثر شيوعا يشار إلى الجمبري في أماكن أخرى. سوف محلات السوبر ماركت التي تبيع الجمبري استدعاء لهم من قبل أي من الاسم، على الرغم من أن في معظم الأحيان سيكون أكبر، الجمبري الجامبو التي تم تحديدها على أنها الجمبري. ويمكن العثور عليها في السوبر ماركت المحلي أو في أي مكان يبيع المأكولات البحرية الطازجة أو المجمدة مثل سوق السمك المحلي.

نصائح لشراء الجمبري

عند شراء الجمبري، لديك خيار شرائها طازجة أو مجمدة. وكلاهما يعمل أيضا في الطهي، ولكن الجمبري المجمد يجب أن يستغرق وقتا طويلا للتذويب ولا تكون نكهة مثل الجمبري الطازج مرة واحدة المطبوخة. كما أنها تميل إلى أن تكون أكثر صرامة بعد الطهي، لذلك عندما يمكنك، والجمبري الطازج هي وسيلة للذهاب.

طهي الروبيان

يمكن طهي الجمبري في مجموعة متنوعة من الطرق، تماما كما تفعل مع أنواع أخرى من المأكولات البحرية. يمكن أن تكون مشوية، مشوية، المقلية، أو على البخار ويمكن طهيها مع قذيفة أو إيقاف تشغيله. ويمكن أيضا أن يتم طهي الجمبري مع الوريد في أو دي-فيند. معظم الناس سوف إزالة الوريد قبل الطبخ لأسباب شخصية، ولكن أيضا لأن طعم يمكن أن يكون شجاع عندما عض في.
إذا كان الطبخ مع الجمبري المجمد، فمن المهم للتأكد من أنها ديموستيد تماما. ويمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق وضع الجمبري في حزمة ماء أو التفاف في غلاف بلاستيكي، ووضع في الماء البارد لمدة ساعة تقريبا. مرة واحدة إزالة الجليد، الجمبري هي جاهزة لطهي الطعام، وينبغي أن تستخدم على الفور.

شل أو إيقاف تشغيله؟

اتخاذ قرار بشأن ما إذا كان لطهي الطعام مع الرأس وقذيفة على أو بدون قرار شخصي. إذا اخترت لطهي الطعام دون قذيفة، وسوف تجد أنه من الأسهل قليلا لإزالة إذا كان الجمبري لا يزال المجمدة قليلا. أولا إزالة الرأس عن طريق التواء تشغيله. التالي إزالة الساقين، ثم، وعقد الجمبري عن طريق ذيله، وسحب قذيفة من الجسم. عند هذه النقطة يمكنك اختيار ل دي-فيين الجمبري. ويتم ذلك عن طريق اتخاذ سكين حادة رقيقة وتشغيله على طول الوريد. تشغيل الجمبري تحت الماء البارد وينبغي أن الوريد يغسل.
عند الطهي الجمبري، شيء واحد أن نتذكر هو أنها تطبخ بسرعة. إذا كان استخدام الجمبري في طبق تقلب، وانتظر حتى اللحظة الأخيرة لإضافة الجمبري كما أنها سوف طهي في أقل من 30 ثانية. هناك طرق أخرى، مثل الخبز والقلي، يمكن أن تطبخ الجمبري في أقل من دقيقة.