شوربة خيار نباتي بارد للصيف

هل تبحث عن الضوء المثالي وملء وجبة الصيف؟ كيف تشعر حيال الحساء البارد؟ ربما كنت على دراية بالفعل غاسباشو الإسبانية التقليدية، ولكن العالم من الحساء المبرد يذهب إلى أبعد من غازباشو فقط. جرب هذه الوصفة الحساء النباتي المبرد لوجبة غداء صيفية خفيفة أو حساء بداية عشاء بسيط (جرب صنعه مسبقا وتخدمه أثناء انتظارك البرغر الخضار إلى البني على الشواية في الهواء الطلق في أمسية صيفية حارة).

يجمع حساء الخيار المبرد والتبريد هذا الخيار مع الشبت الطازج والبصل والثوم للحصول على نكهة ويمزج كل ذلك مع بعض حليب الصويا (أو استخدام أي نوع من بديل الحليب غير الألبان الذي تفضله - أنا أحب حليب اللوز عادة) لحساء الدسم والبارد خيار السلس الذي هو نباتي، نباتي، ومنعش جدا.

الحساء هو أيضا خالية من الغلوتين، فقط تأكد من مرق الخضار الخاص بك خالية من الغلوتين كما بعض الماركات هي وبعض العلامات التجارية ليست كذلك. جميع المكونات الأخرى هي آمنة لأولئك على اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين.

- 2>>

ما تحتاجه

• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
• 5 الخيار، المفروم
• 3 فصوص الثوم، مفروم
• 2 بصل، مكعبات
• 2 1/2 أكواب ذات جودة عالية الخضروات المرق
• 1/4 كوب الشبت الطازج المفروم
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 كوب حليب الصويا

كيفية جعله

1. أولا، في قدر كبير، تسخين الزيت النباتي على نار متوسطة. المقبل، إضافة الخيار والثوم والبصل إلى المقلاة والحرارة فقط حتى البصل شفافة، حوالي 6 دقائق.
2. بعد ذلك، أضف مرق الخضار إلى المقلاة، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الخيار ناعم تماما، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
3. أزل المقلاة من الحرارة. نقل بعناية الخليط إلى خلاط أو الطعام المعالج ومن ثم يمزج بعناية حتى يصبح الخليط على نحو سلس تماما. في حين أن الخليط لا يزال دافئا، وإثارة في الشبت الطازج والموسم مع الفلفل الأسود المطحون الطازج، لتذوق.
4. ضع الخليط بالكامل في الثلاجة واتركه يبرد حتى يصبح باردا تماما.
5. قم بتحريك حليب الصويا قبل التقديم. طعم، وضبط التوابل لتذوق. لاحظ أن الوصفة لا تدعو إلى الملح، ولكن إذا كنت تستخدم للأطعمة المالحة قد تجد أنه يحتاج لمسة. أوصي دائما باستخدام الملح موافق للشريعة اليهودية أو ملح البحر للحصول على أفضل نكهة.

وصفة طبع بإذن من كوكب الطهي كوكبوك.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!