كوخ الجبن وصفة العجين كولاكي

هذه العجينة كولاكي مصنوعة من ثلاثة مكونات فقط - الجبن والزبدة والدقيق. لا توجد بيض في العجين. أنا حقا أحب هذه الوصفة لأن الخثارات في الجبن جعل لعجين قشاري مثل الكثير من المعجنات نفخة. إذا كنت لا ترغب في لفة العجين، يمكنك تحويله إلى تارتليتس من قبل عدم تبريد العجين وعلى الفور بورتينغ عليه باستخدام 1 بوصة مغرفة الكعكة في المقالي الصغيرة طعم المقالي (النوع الذي سوف تستخدم لجعل تراسي البجع) و مضيفا دمية سخية من الفاكهة المفضلة لديك، الجوز أو الجبن الحلو ملء. (المقالي الكعك مصغرة هي عموما أكبر من المقالي تارت مصغرة، لذلك سوف تحتاج على الأرجح المزيد من العجين.) وهنا المزيد من وصفات كواتشكي (وهذا هو الإملائي البولندي) للاختيار من بينها.

- <>>

ما تحتاجه

• 2 كوب دقيق جميع الأغراض
• 8 أوقية (2 عصي / كوب واحد) زبدة باردة
• 8 أوقية (كوب واحد)
• حشو جرة واحدة أو حلوى حلوة (أو حشو لفة حلوة تشيكية أو حشو بيروجي حلو)
• سكر الحلويات

كيفية جعله

1. في وعاء كبير، قطع الزبدة في الدقيق كما في العجين فطيرة. إضافة الجبن المنزلية، وخلط طفيفة حتى يتم الجمع بين العجين جيدا ويحمل معا. تقسيم العجين إلى قسمين متساويين والتفاف في البلاستيك. الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
   
2. عندما تكون على استعداد للخبز، فرن الحرارة إلى 375 درجة. على متن طحين طفيفة، طرح جزء واحد من العجين إلى 1/8 بوصة سمك. مع قطع البيتزا، وقطع العجين في 2 1/2 بوصة الساحات. ضع على ورقة الكعكة المجهزة، وتباعد 1 بوصة وبصرف النظر. دولوب ملعقة صغيرة من ملء على رأس وجلب اثنين من زوايا المعاكس إلى الوسط وإما قرصة لهم معا أو تداخل لهم. إذا ظهر أنها ليست الالتصاق معا، فرشاة نهاية واحدة بخفة مع البيض الأبيض والعصا على الجزء العلوي منه. خبز 20 دقيقة أو حتى براون طفيفة.
   

1. أزل من المقلاة مع ملعقة معدنية وبارد تماما على رف سلك. تخزينها في وعاء محكم. عندما تكون جاهزة للخدمة، والغبار مع السكر الحلويات.

ملاحظة: للحصول على اختلاف مثير للاهتمام، وجلب جميع الزوايا الأربعة معا وقرصة لختم لجعل حزمة. أو يمكنك الضغط على العجين إلى المقالي تارتليت مصغرة كما هو موضح في مقدمة بلدي، أعلاه.
المصدر: سولو فود، تستخدم بإذن.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!