دسم المحلبي Bougatsa فيلو وصفة

في اليونانية: μπουγάτσα με κρέμα، وضوحا بوو GHAHT-ساه مه KREH ماه

A الطعام المفضل الشارع اليوناني وجبة خفيفة، bougatsa ويتكون عادة مع كبير جدا أوراق فيلو اليدوية التي يتم طيها على عدة مرات قبل طيها على ملء. هذا الإصدار من بوغاتسا يدعو عجينة فيلو التجارية. يحتوي على حشوة الكسترد الكريمية و يتم تقطيعها و تقديمها دافئة، مع سكر الحلويات و القرفة.

ما عليك

• 4 1/4 كوب من الحليب كامل الدسم
• قشر شرائح الليمون من 1
• 1 1/4 كوب سكر (حبيبات)
• 3 / 4 كوب من السميد
• 4 بيضات
• 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
• 12 ورقة من العجين فيلو
• 6 أونصات من الزبدة (تفوح)
• مقبلات: السكر (حلواني) والقرفة المطحونة <

كيفية جعله

دافئ الحليب وقشر الليمون في قدر. يحرك في السميد مع ملعقة خشبية حتى يتم خلط المخلوط جيدا وسميكة.

1. في وعاء الخلط، يخفق البيض والسكر والفانيليا وحتى الضوء، ويضاف إلى المقلاة مع التحريك على نار متوسطة منخفضة حتى تصل إلى اتساق الحليب دسم.
2. إزالة من الحرارة، وإخراج وتجاهل قشر الليمون، والسماح لتبرد تماما. تحريك أحيانا للحفاظ على الكسترد من تشكيل الجلد على القمة.

سخن الفرن إلى 350F (180C).

1. فرشاة خفيفة عموم الخبز (13 X 9 X 2 أو ما يعادلها) مع الزبدة.
2. خط أسفل المقلاة مع 8 ورقة من فيلو، وتنظيف كل ورقة جيدا مع الزبدة المذابة. إضافة ملء الكسترد.
3. أضعاف فيلو الزائدة التي تتداخل المقلاة في أكثر من الحلوى.
4. أعلى مع فيلو المتبقية، بالفرشاة مع كل زبدة.
5. استخدم المقص لتقليم الصفائح العلوية بحجم المقلاة.
6. رذاذ أعلى بخفة بالماء والخبز في 350F (180C) لمدة 30-40 دقيقة، حتى الجزء العلوي هو البني الذهبي.
7. إزالة من الفرن، يرش مع السكر الحلويات والقرفة في حين الساخنة، وخدمة دافئة.
8. خدمة نصيحة:

في اليونان، bougatsa هو قطع مع قطع البيتزا. ملاحظة:

لا تسخن. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!