الوصفة المشوية المشوية (الشواية أو الشواية الغازية)

يضيف طهي البولينتا على الشواية بعدا آخر، مما يعطيها مظهرا رائعا متموجا، في حين تبقى الداخلية دسم وداخلية الزينة - على النقيض من ذلك هو ما يجعلها سماوية.

يتحدث عن التباين، وسهولة صنع بولينتا مشوي يتناقض أيضا مع … حسنا، أشياء أخرى التي هي أصعب لجعل. النقطة هي، انها سهلة.

هناك طريقتان يمكنك القيام بهما: يمكنك أن تشكل مجموعة من بولينتا دسم والسماح لها في مقلاة رغيف، ثم شريحة عنه وشوي شرائح. أو يمكن أن تنتشر بولينتا المطبوخة على عموم ورقة ثم قطع عنه وشواء.

إن القيام بذلك على صينية عميقة أسرع قليلا لأنه يتطلب وقتا أقل لتبرد عندما تنتشر. كما أنه يتيح لك قطع بولينتا الخاص بك إلى جولات، مثلثات، أو أيا كان الأشكال رغبات قلبك.

يمكنك شرب البولنتا في وعاء الشواء من الحديد الزهر، أو على شواء الغاز، وإحدىها سوف تعطيها علامات شواء مميزة. ولكن أود أيضا أن أشير إلى أنه يمكنك أيضا شواء على مقلاة الحديد الزهر العادي، وأنا في الواقع تفضل، لأنها تنتج قشرة بنية ذهبية موحدة على شرائح بولينتا. و البني الذهبي بالطبع يعني لذيذ.

الشوي هو أيضا وسيلة لطيفة لاستخدام بقايا بولينتا. ربما أفضل طريقة للقيام بذلك هو طفيفة النفط عموم الخاص بك، اضغط على بولينتا في المقلاة مع ملعقة، ومن ثم تقديمه للحرارة. كما بولينتا تليين، يمكنك الضغط عليه إلى أبعد من ذلك. أكثر من ذلك هو على اتصال مع سطح المقلاة، وأكثر متموج وبني ذهبية وسوف تصبح.

ما ستحتاج إليه

• 4 أكواب طبخ بولينتا
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

كيفية جعله

1. إعداد دفعة واحدة من بولينتا دسم.
2. صب بولينتا دافئة في وعاء رغيف زجاجي. على نحو سلس، والغطاء والتبريد حتى مجموعة، بضع ساعات أو ما يصل إلى بين عشية وضحاها. أو نشره على وعاء ورقة واصطف مع ورقة الرق. حوالي نصف بوصة في سمك هو عن الحق.
3. أدر البولنتا على لوح التقطيع. يجب أن تكون مصبوب تماما في شكل عموم رغيف الخاص بك. تقطع إلى شرائح ½ بوصة وفرشاة كل واحد مع زيت الزيتون على كلا الجانبين.
4. قم بتسخين وعاء الشواء حتى يصبح ساخنا جدا. إذا كنت تستخدم مشواة الغاز، والتي من المرجح أن تحصل على أكثر سخونة من عموم شواء، يجب أن يكون الإعداد المتوسطة عالية بما فيه الكفاية.
5. ضع كل شريحة قطريا عبر الشواية ودعها تطبخ لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى تظهر علامات شواء داكنة-بني. لا تتحرك بولينتا حولها، على الرغم من، أو سوف يزعج عملية براوننج. أيضا، لا اكتظاظ عموم. العمل على دفعات إذا لزم الأمر.
6. فليب وشوي الجانب الآخر حتى تظهر علامات شواء، حوالي 10 دقائق أخرى. يقدم ساخنا.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ.بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!